大蒜燒肚條 正宗做法（今天美食蒜燒肚條）

2023-05-13 04:00:12 1

今天美食，蒜燒肚條，這是一道很好吃的家常菜，今天分享給朋友們。

準備一個豬肚，用淡鹽水浸泡15分鐘，衝洗乾淨，涼水下鍋加入料酒，蔥姜蒜一個八角，大火燒開，撇出血沫，小火慢煮40分鐘，筷子一紮能扎透，老鼠豬肚改刀切成一釐米寬五釐米長的條，裝盤備用，再準備兩個青紅辣椒，分別切成半釐米寬，三釐米長的條，裝盤備用，再準備兩頭大蒜，分別去皮，每瓣大蒜從中間切一刀備用。一個空碗加入精鹽，味素，13香，料酒，醬油，蠔油，白糖，少許老抽，少許的玉米澱粉加入一勺清水，筷子攪勻成汁兒。

起鍋燒油，油熱下入大蒜瓣炒香，外面呈金黃色時，將肚條放入鍋中進行煸炒，加入蔥姜蒜沫，當肚條稍微有點變形時，將青紅辣椒絲放入鍋中，再進行煸炒，就這樣炒兩分鐘左右，將調好的料汁倒入鍋中，大火進行翻炒，讓每個肚條都裹上湯汁，出鍋裝盤，再撒點香菜末點綴一下，蒜炒肚條做好了，怎麼樣？漂亮吧？比飯店做的還好吃，朋友們，回家給自己的家人做一道吧。