河北46種特色美食(推薦河北9道傳統美食)
2023-05-13 02:46:29 1
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河北是中華文明發源地之一,這裡有很多歷史文化遺蹟,有優美的風景,也有經典的美食。今天就來給大家推薦一些,河北9道傳統美食,一起來了解一下吧~
1、河間驢肉火燒
河間驢肉火燒是河北地區的經典美食之一,據有河間獨特風味的「大火燒夾驢肉」,具有悠久的歷史,驢肉可以說是肉類之中的精品了,驢肉肉質軟嫩,口感勁道,是不可多得的美食。
經典的河間驢肉火燒,都是選用的是最新鮮的驢肉,經過特殊的工藝加工以後,製成的成品,味道鮮美,酥脆可口,絲毫不會油膩,逐漸發展成為大眾桌上的一道美味。
2、香河肉餅
香河肉餅是河北省香河縣特色美食。其製作原料即為麵粉和豬牛羊的肉,此道美味已經流傳了將近200多年,歷史悠久,深受大眾的喜愛。
香河肉餅的特點就是薄皮鮮料足,吃起來軟嫩可口,味道鮮美,符合北方人的飲食習慣,細細品味,味道綿香悠長,既可以當做菜,也可以當作主食食用。
3、石家莊回民扒雞
石家莊回民扒雞,在當地來講,可以說是非常有名了,要說吃扒雞,還就得品嘗一下這回民扒雞是什麼滋味,據考究,該扒雞最起初是由外地的扒雞技術,經過不斷改進而製成的一道獨特的美食。
石家莊回民扒雞的特點就在於雞肉色澤金黃,肉質軟嫩,用料講究,味道醇香,方便存放與攜帶,深受大眾的喜歡。
4、馬家滷雞
馬家滷雞是河北正定馬家老雞店的特產美食,同時現在也是省級非物質文化遺產。最起初創製於清朝,流傳至今,歷史悠久,現已衍生出一系列滷雞類美食。
制好的馬家滷雞,用料講究,選取的都是鮮嫩的雞肉作為食材,配方獨特,色香味俱全,味道鹹香美味,口味經典,受到了大眾的一致好評。
5、承德驢打滾
承德盛產黍米,在當地叫作黃米,特點就是黏。「驢打滾」就是用當地的黍米製成的一道特色美食,在當地也已經流傳了近200年,是一道老少皆宜的著名美食。
做好的驢打滾,顏色呈金黃色,外層沾滿了一層豆面,入口軟綿,豆香味十足,餡料清甜,吃上一口,別有一番風味。
6、西河肉糕
西河肉糕,起源就在石家莊的一座小鎮子裡,那裡有一個村子,名叫西河村,西河肉糕也因此而得名,其製作原料多採用紅薯澱粉,是一種大眾美食。
做好的西河肉糕,味道鹹香,肉質肥而不膩,口感美味十足,因其味美價謙,慢慢成為一道經典的特色美食。
7、辛集鹹驢肉
辛集鹹驢肉,是河北辛集的一道有名小吃。這道美味最大的特點在於它選料既講究又精全,製作工藝極為細緻,是一道經典的特色美食。
辛集鹹驢肉製成後,色澤紅潤,肉質軟而不爛,味道鮮美但沒有一點腥味,受到了人們的廣泛歡迎。
8、鍋貼餅子
鍋貼餅子算是河北地區一道相當接地氣的小吃了,用料簡單,製作起來也不麻煩,其製作的主要原料就是玉米面或者高粱面等。
把鍋燒熱就把餅子貼在鍋邊,飯熟的時候,餅子也就做好了,吃起來酥脆可口,回味無窮。
9、牛肉罩餅
牛肉罩餅是中國河北保定的特色名吃,屬冀菜一類。最起初開創是在清朝年間,口味獨特,深受大眾歡迎,選用精選的牛肉作為主料,經過多道工序進行精加工,一碗美味的牛肉罩餅做好了。
做好的牛肉罩餅,色澤紅潤,滿堂飄香,肉質鮮嫩,配上鬆軟可口的荷葉餅,在精心製作的高湯之中,逐漸沉醉其中,真是讓人回味。
(轉自:河北玩樂)
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