在家怎麼樣做芝麻花生糖（無水無油的花生芝麻糖）

2023-05-12 22:20:14 1

●●花生芝麻糖●●

今日美食——花生芝麻糖

馬上就要過節了，今天教大家一個花生芝麻糖的做法，無水無油做法很簡單；學會之後就可以在過年的時候露一手啦。

●●視頻●●

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花生芝麻糖

花生：500g

白糖：500g

黑芝麻：100g

（黑芝麻需要提前炒熟，乾鍋放入芝麻小火炒，炒到有芝麻在鍋裡跳）

- Step 1 -

花生洗淨後直接放入鍋中

開小火慢慢炒，這裡有500g花生，大約炒15分鐘

▲炒到花生開殼有噼啪的聲音，就可以關火了；

- Step 2 -

等花生降溫後用手搓掉花生皮

炒香後的花生很容易脫皮

▲接著用篩子撈出花生，濾掉花生皮；

- Step 3 -

鍋中清理乾淨後放入500g白糖

同樣用小火炒，大約要炒10來分鐘

炒到白糖融化，最後炒出糖漿的形狀

▲等糖漿不再冒泡就可以關火了。

- Step 4 -

趁熱放入花生，迅速攪拌

中途放入黑芝麻，攪拌均勻即可

趁熱放置案板上，用擀麵杖擀平，四面都塑好形

▲然後用刀切成塊方便食用，完全放涼就不好切了；

- Step 5 -

▲像這樣做好的花生糖，特別酥脆，無水無油也可以保存很久，逢年過節送給朋友也很合適。