浙江美食哪家強（聽說很好吃收官不說再見）
2023-05-12 15:45:55
傳媒內參導讀：近日，由浙江衛視節目中心製作的創意美食真人秀《聽說很好吃》正式收官。和傳統美食綜藝相比，《聽說很好吃》有兩大鮮明的特點：一個有求必應的「生活樹洞」，一場歡聲笑語的「青春派對」。
近日，由浙江衛視節目中心製作的創意美食真人秀《聽說很好吃》正式收官，但這場「舌尖上的美好之約」並沒有結束。
十月下旬，《聽說很好吃》線下實體餐廳即將開業，屆時，廣大觀眾可前往打卡，親自解鎖由整季節目創意美食匯聚而來的「星級菜單」，更有一萬張價值一百元的超值優惠券等待領取。消息一經公布，眾多熱心觀眾已是迫不及待。
打造下一個「網紅餐廳」，並不是《聽說很好吃》的終極訴求，它更希望成為一個看得見、摸得著、嘗得到的文化符號。節目以美食為名，試圖源源不斷輸出的，是浙江衛視在助力「美好生活」的過程中溫暖引領的新理念、新態度、新方式。
於你而言，《聽說很好吃》是「魔法廚房」還是「歡樂派對」？回望過去三個月來的點點滴滴，我們會發現那些人心與人心的聯結、文化與文化的碰撞，還有對於美好生活的花式可能，不斷探索的積極態度，是它最為動人的部分。
全網數據實力說話
這檔美食綜藝不止是「聽說很好吃」
「美食」早已不是一個新鮮的內容賽道了，《聽說很好吃》還能調製出什麼新配方？
從首期亮相起，這檔節目就以麻辣鮮香的內容口感、包容萬象的生活話題，以及輕鬆活潑的聚會氛圍，牢牢鎖定了觀眾的心。
節目自7月10日開播以來，連續12期位列每周六晚同時段收視冠軍，收官當期更是創下CSM63城市組收視率2.201的喜人戰績。在網絡端，節目整季拿下微博熱搜149個，快手熱搜78個，抖音熱搜40個；節目中的社會議題#為什麼越來越多人喜歡一個人吃飯#、#為什麼吃碳水會有幸福感#、#如何看待當代年輕人邊熬夜邊養生#、#為什麼現在年輕人都不愛去菜市場#等更是連續12期登上熱議榜單，引起全網熱議。
《聽說很好吃》由林依輪、孟美岐、王耀慶擔任常駐嘉賓「好吃家族」，陳歡擔任主持人。每期節目邀請來自各行各業的「好吃創意人」提出美食創意，由現場四位頂級大廚進行「搶單」製作，最終創造出突破想像的全民創意美食，同時還有由美食達人們組成的「好吃品鑑團」，以及由特別來賓擔任的「好吃品鑑官」，共同決定最終入選節目「星級菜單」的菜品。
和傳統美食綜藝相比，《聽說很好吃》有兩大鮮明的特點。
第一，它是一個有求必應的「生活樹洞」。「一人食」怎樣吃出幸福感？好吃和不胖怎樣兼得？有適合「摩友」在騎行路上輕鬆烹飪的美食嗎？叛逆又惜命的年輕人如何「朋克養生」？節目打造了一條從提出問題、到分析問題、到解決問題的完整敘事鏈條，每個美食創意提案都從不同的場景需求和生活主張出發，而創意美食的過程，就是解答困惑的過程，這使得節目內容有很強的生活服務性和話題引領性。
第二，它是一場歡聲笑語的「青春派對」。於每周六晚播出的《聽說很好吃》營造了一個為年輕人所喜聞樂見的聚會氛圍，這裡有「深夜食堂」的奇思妙想，也有天南地北的生活理念碰撞、古今中外的美食元素融合，囊括歌舞、小品、相聲、脫口秀、音樂劇、直播帶貨等各色才藝的精彩表演，讓人目不暇接。
按照觀眾們的話說，《聽說很好吃》何止是「聽說很好吃」，它不僅真的很好吃，還好看、好聽、好玩，好懂觀眾的心。
好好吃飯，用心生活
每道創意美食都是美好追求的一個切面
「雖然是綜藝的節目，娛樂的節目，但是做菜和生活我們都是一樣的認真。」《聽說很好吃》收官之際，當大家都在感慨這趟美食之旅實在過得太快時，主持人陳歡表示，那是因為發自內心、油然而生的滿滿的幸福感，填滿了這整整的三個月。
自古以來，民以食為天。在物質生活逐步豐富的今天，「好好吃飯」仍是重要的箴言，這件看似不起眼的小事，處處蘊藏著生活的真諦。
作為一檔主打「創意」的美食綜藝，《聽說很好吃》不玩眼球獵奇，其追求的「創意」，代表了破解現實痛點的生活理念升級，代表了如何將生活變得更加美好的積極進取之心。每道創意美食，都是美好追求的一個切面。
節目中，各位頂級大廚妙施「舌尖上的魔法」，不僅用頂尖的廚藝為節目創造美味，更是用美食為觀眾輸出美好：大廚帥曉劍在演示現代烹飪智慧的同時，製作了 「江湖榨菜雞」這樣一道重慶傳統美食，讓失傳已久的美味重回大眾視線；約會美食如何令人心動？大廚郭科巧妙利用玫瑰花和液氮，一道「玫瑰鵝肝魚子醬」讓餐桌上下了一場浪漫的玫瑰花雨；常在高校食堂「黑暗料理」中出現的西瓜，在大廚蘇啟勝的手中，竟能變成低成本、高顏值的「分子料理」；而大廚邢偉，則以一道生日蛋糕形狀的甜品「錘爾莎公主」治癒了提案人錘娜麗莎的心，由此而生的社會議題#成年了還可以保留公主夢嗎#更是登陸微博熱議話題榜單。節目用不斷的改良嘗試告訴我們，生活是值得被溫柔以待的。
如何打造讓女生心動的約會美食？家人好友飲食口味不同，有辦法調和嗎？想讓敏感的女兒交到朋友，有適合孩子動手的兒童菜嗎？一道美食，不僅是滿足自己的口腹之慾，更飽含著對他人的關心與愛。節目用食材簡單而又充滿巧思的創意美食傳遞給大家的是，只要你的心意足夠，就算是一碗方便麵，也能非常打動人。
來自武漢的熱乾麵樂隊，提出「新式武漢熱乾麵」的創意；「山城兄弟」用名為《火》的舞蹈，介紹家鄉重慶的熱辣美食；大西北音樂人張尕慫用改編自民間音樂的《快活吃羊肉》為家鄉甘肅白銀靖遠縣的羊肉「代言」……在這些時刻，《聽說很好吃》大口大口吃掉的是美麗鄉愁，也盡情鑑賞著不同地域之間文化的對話。
如頂級大廚們所言，中國飲食在高速發展，美食可以拉動人和人的情感，也能促進社會的發展和進步。美食是博大精深的，那麼美食背後的美好生活，也將是充滿無限可能的。
「顏值 正義」的生動詮釋
手把手、面對面陪伴觀眾擁抱「美好生活」
在不久前的浙江衛視秋季招商會上，浙江廣播電視集團編委、浙江衛視總監林湧發表了名為「美好是最長情的流量」的主題演講。面對市場和傳媒環境的風格切換，浙江衛視持續呼應「美好中國」的頂層設計，以「顏值 正義」的創新標準，為大眾的美好生活賦能。
某種程度上，《聽說很好吃》就是「顏值 正義」的生動詮釋，在熱鬧和開懷之餘，它努力為觀眾提供務實的生活服務，有著手把手、面對面的貼心。
節目中，每道美食料理都被作為核心IP來打造，鏡頭完整呈現了每道菜品製作的全部環節，入選「星級菜單」的菜品還會附上製作步驟，讓觀眾可以輕鬆嘗試。同時，節目推出「線上 線下」的IP生產模式，開創性地打造線下實體餐廳，屆時，觀眾可零距離體驗節目裡最終入選「星級菜單」的菜品，在一飽眼福的同時也能一飽口福。
助力美好生活，「浙」是認真的。《聽說很好吃》自播出以來的優異表現，已然證明了這份「認真」深得人心——當美好被具象，我們赫然發現，它是如此觸手可及。
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