菜花和什麼一塊炒好吃呢（菜花和它放在一起）

2023-05-14 18:38:43

七月時節，家裡如果吃米飯的話，用菜花這種蔬菜做下飯菜幾乎是我最拿手的。這個季節的菜花非常鮮嫩，不管是單獨做菜，還是和別的食材搭配一起做，都容易入味，苦口乾也比較好。今天我買了新米，準備給家人做米飯吃，當然需要一道更下飯的美味了。我選擇了用土豆搭配菜花一起清炒，口感綿脆有加，味道很有層次感。菜花和它放在一起，簡單一做，沒想到這麼好吃，下飯特別棒！兒子連吃了兩碗米飯，很快就把這道菜吃完了，給我和老公剩下了一些菜渣。既然他這麼喜歡，看來這道菜以後我應該常給孩子做，希望他越吃身體越好。

菜花，營養豐富，很家常卻又很美味，無論是素炒，肉炒、或者幹煸，各種做法都特別愛吃，菜花所含熱量較低，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、尤以維生素C豐富，是蔬菜中含量最高的一種。常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，因此人們把菜花叫做「天賜的良藥」和「窮人的醫生」。土豆具有幫助減肥的功效，吃土豆具有飽腹感，因此，可以減少食量，從而達到減肥的目的。而且土豆很便宜，因此，對於愛美人士可以常吃些土豆。菜花炒土豆片是一道最最家常的家常菜，​ 菜花和「它」是天生一對，閨蜜連吃一個月，腰苗條了，皮膚變嫩了。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著配方做起來。

食材：菜花半朵、土豆1個、香蔥1根、幹辣椒4根、蒜粒6個、半勺鹽、一勺蠔油、少許雞精。

做法：

1、食材備好。

2、土豆洗淨去皮切片，在水中洗洗，換水再泡泡，去掉澱粉。

3、將菜花去根，用手掰小朵，放點鹽泡一下水，撈出。

4、煮鍋開水，放入菜花焯水一分鐘撈出過涼備用。

5、蒜切片，幹辣椒，蔥切段。

6、鍋燒熱放油，先放蔥，蒜，幹辣椒煸炒出香味，下土豆片翻炒透明。

7、加入瀝乾水的菜花。

8、加入半勺鹽，一勺蠔油，少許雞精翻炒。

9、翻炒如果有些幹，可加少許熱水，翻炒約兩分鐘即可。

10、這道家常素菜，簡單又健康，孩子特別愛吃，沒肉也能幹掉1碗飯。

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