乳鴿綠豆湯的正確做法(饕餮美味視覺盛宴)
2023-05-14 21:46:13
陳皮綠豆乳鴿湯的主要食材為陳皮、綠豆和乳鴿,此湯有涼血排毒的食療作用。綠豆性涼且味甘,有清熱解毒、消暑止渴、潤膚之功效。乳鴿性平且味甘鹹,有滋陰、養血補氣和清熱解毒之功效。 陳皮有化痰止咳、促進消化的作用。夏季喝此湯,清熱祛火,最適宜不過。
By 甜美風景sw
用料
乳鴿 3隻瘦肉 適量綠豆 50g山藥幹 適量枸杞 若干陳皮 2塊瑤柱 5顆蜜棗 1個姜 5片家樂牌雞粉 適量家樂牌濃湯寶 適量鹽 適量做法步驟
1、乳鴿每隻剁成4塊,瘦肉、姜切塊,其它材料洗乾淨。
2、乳鴿、瘦肉冷水下鍋,放薑片、料酒焯水。
3、撈起乳鴿、瘦肉瀝乾水備用。
4、乳鴿放入湯煲中,加入陳皮、綠豆、瑤柱、山藥幹、蜜棗、薑片,注入冷水沒過所有材料,大火煮開後轉小火煲1.5小時,放入枸杞再煲煮10分鐘。
5、加入適量鹽、家樂牌雞精和濃湯寶提鮮,吃一口乳鴿肉、喝一口湯,好喝又營養!
小貼士
不喜歡湯中有綠豆衣可在綠豆開花後撈起浮在湯表面的綠豆衣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,