平遙古城哪裡吃的最好（雙節小長假逛平遙古城）

2023-05-15 00:25:47 3

不知不覺，今天已經是回到山西老家的第三天，昨天我們去了山西的平遙古城，國慶假期期間和平時的周六周日，平遙古城是正常售票的，在網上預約通票的價格是成人125塊錢，古城裡面所有的景點都是包括在內的，其它時間都是免門票的，只有又見平遙一直是收費的。

當時我們早上去的時候人還不是很多，到了中午的時候，遊客就漸漸的多了起來，逛到中午的時候，就餓了，我們就決定在平遙古城的集福巷簡單吃一下。

集福巷

集福巷裡面的特色美食小吃，種類還是很齊全的。大家可以根據自己的口味來選擇，有烤麵筋、烤豆皮、烤魷魚、烤肉串、平遙牛肉、牛肉麵、牛雜、平遙碗禿等等，還是非常不錯的，出門旅遊，吃當地特色美食小吃，也是一種幸福。

烤麵筋和烤豆皮，可以說是不管是哪個地方的美食街或者夜市，都有烤麵筋的一席之地。我個人覺得，在我吃過的所有烤麵筋裡，西安的果仁烤麵筋，味道最為好吃。

在平遙古城的集福巷，也有一家烤大麵筋和烤豆皮，就果斷的買了一些來解饞，十塊錢3串，豆皮十塊錢一把，在旅遊景區，這個價位還是可以接受的。

用醬料提前醃好的麵筋

豆皮

正在烤的麵筋

烤好的麵筋和豆皮

兩塊錢一串的關東煮，受到很多年輕人的喜愛，一個不鏽鋼的煮盒裡，煮著各種各樣的魚豆腐、魚丸等，挑好後，舀上少量的汁子，再撒上辣椒粉和孜然粉，偶爾吃吃也是可以的，但是像這種肉丸之類的，儘量還是少吃為好。

關東煮

來到平遙古城，可以看到賣的香草米和香草肉，熱氣騰騰的，看著很有食慾，這還是我第一次見到這種小吃，是比較有地方特色的一種當地特色小吃。用豆腐皮包裹著牛肉等，再用玉米皮編織的網袋包著，用香草煨制而成。我不怎麼愛吃肉，所以這香草肉就沒品嘗，品嘗過的朋友，吃著味道怎麼樣呢？

香草米

香草肉

老闆說，他們的炒涼粉都是自己純手工製作的涼粉，吃起來更有韌勁，把在鐵板上炒好的涼粉，盛到紙盒裡，調上他們特色的調味料，攪拌起來裹上料汁吃，還是很不錯，很有地方特色的。

我之前在西安吃過的炒涼粉，是用豬油在那種大的平底鍋裡，放上蒜苗等炒香，炒好的涼粉很是入味。

碗託，是平遙比較有地方特色的一種特色小吃，在山西的柳林和陝北榆林和延安等地，也都有碗託，製作方法大同小異，不同的地方是柳林和陝北的碗託都是用蕎面製作而成，而平遙的碗託則是用白面製作而成的。

柳林的碗託，見的最多的就是用小刀劃成小方塊後，調上自製的各種調味料，拌起來就可以吃了。

陝北的碗託，基本上都是搭配上炒好的麻辣肝子調料涼拌調著吃。

而平遙的碗託，有涼拌的，也有炒著吃的，我吃過其中的一種做法，綠豆芽炒碗託。

無論是哪種吃法，碗託都是我喜愛的一種美食。

平遙的牛肉也是非常有名氣的，是山西平遙的一種特產，其年代久遠，色澤相比其它的牛肉，色澤更為紅潤，肉質也更為鮮嫩，每個環節都有自己獨特的加工方法，很有工藝特色，所以來平遙，可以品嘗一下當地的平遙牛肉解解饞，不過在買的時候，一定要多加對比，避免買到不好、不正宗的平遙牛肉。

我是樂樂媽咪美食廚房的樂媽，一枚愛吃愛做愛分享的80後寶媽，專注分享簡單好吃的家常美食，今天我給大家分享的是平遙古城集福巷的特色美食小吃，本圖文由「樂樂媽咪美食廚房」原創製作，未經授權嚴禁搬運抄襲，每天都有不同的家常美食分享，感謝您的觀看。