二月二為啥吃豆（二月二吃炒棋）

2023-05-14 20:51:55 2

農曆二月初二，我國民間有「二月二，龍抬頭」的諺語，表示春季來臨，萬物復甦，蟄龍開始活動，預示一年的農事活動即將開始。記得小時候，每到二月二這一天，母親與鄉親們就會炒炒棋子來吃。炒棋子的做法也簡單，首先用鹽水把麵粉和成絲狀然後揉成稍微硬些的麵團，再加上芝麻、椒葉之類揉光滑。把麵團擀成一釐米厚的大圓餅，接著豎切成條，再把條切成小方塊，這樣棋子就製作好了。然後找些紅土放在一口大鍋裡，下面用粗柴禾燒了加熱。用熱土炒炒棋子至熟後，把炒棋子從土裡濾出來就好了。鄉親們各自在家裡製作好棋子，然後圍在一口大鍋前炒棋子，那種熱鬧的場面現在已經極少見了。而今超市裡炒棋子也是種類齊全，有電烤的、土炒的兩類，電烤的還有麻辣的與不麻辣的之分。看著不同的炒棋子我又不知該如何選擇了，索性每樣各買了一些給家人品嘗。「二月二，吃炒棋」既傳承了民俗民風，也算是與時俱進討個好彩頭吧！炒麵棋又名炒蠍豆，有稜有角，形似棋子。此時恰逢初春，蠍類毒蟲甦醒，吃炒麵棋意喻著人們對害蟲的規避心理，童謠唱曰：「吃了蠍子爪，蠍子不用打。」另有傳說，在這一天是不能動針線的，如果在這一天動了針線，那麼蜈蚣、蠍子之類的蟲子就會上身。聽起來雖然嚇人，但是老輩人流傳下來的古訓，應該還是有一定的道理吧！大家不妨也吃炒棋子過個「美食二月二」吧！