正宗的春卷皮是怎麼做的（春卷皮原來是這樣做的）

2023-05-15 01:30:51 1

過年期間，炸春卷一定不會少的。春卷你會做，春卷皮你會嗎?今天就手把手教你做春卷皮，新技能get!

食材：麵粉、鹽、水

步驟：

將麵粉倒入碗內，加入適量鹽攪拌均勻。

倒入適量的水，揉成較軟的麵團。

麵團中倒入少許水，放置10-15分鐘。

用手揣著麵團，將水揣進麵粉裡。

再加入適量的清水，一直揣到麵團柔軟的狀態就可以了。(柔軟的狀態是指可以在手上甩來甩去基本不滴落的樣子)

鍋中不放油，開最小火熱鍋。

用手取出麵團，過程中手不斷甩動，這樣麵團不會滴落。

手拿麵團在鍋內均勻打圈，速度不宜過慢，要乾淨利落。

麵皮上有多餘麵粉的可以取出。

麵皮完全凝固後取出。

春卷是一道美味的傳統美食，麵皮包裹著內餡，下入油鍋炸至金黃，脆香的春卷就可以開吃了。