藤椒雞三部曲正宗做法（大廚不會告訴你的）
2023-05-14 11:07:31 2
By 如果_smile 【豆果美食官方認證達人】
用料
雞 半隻花椒粒 適量薑片 3－5片料酒 1勺蔥段 香葉 1－2片調料用： 青紅椒粒 蒜末 藤椒 鹽 1勺雞精 糖 生抽 1－2勺雞湯 藤椒油做法步驟
1、雞放入蔥段，薑片，料酒，香葉煮開，蓋蓋子繼續中小果燜煮幾分鐘，用筷子戳得動沒血水即可
2、撈出過下涼水
3、剁成小塊
4、青紅椒圈，蒜苗，藤椒粒炒香
5、加入鹽，糖，雞精，生抽，藤椒油
6、加入煮過的雞湯
7、淋在雞塊上
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