豆腐絲火腿絲做的湯（火腿不要只會炒著吃）
2023-05-12 01:34:27 1
今天推薦的美味是火腿海米蘿蔔湯。
火腿自然選擇的是金華火腿。
金華火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃鬱，以色、香、味、形「四絕」聞名於世。
金華火腿瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，煮起湯來，除了加些去腥的蔥姜。
就不用加其他任何的調料了，肉食愛好者們都喜歡。
除了誘人的外形和色澤，金華火腿營養還特別豐富。
它內含豐富的蛋白質和脂肪，以及多種維生素和礦物質。
火腿擺在家裡，就有種氣勢，告訴來的客人，你就是一枚吃貨。
但是，火腿畢竟不是展示品，總是要吃的。
所以趁著冬季適合吃蘿蔔湯的時節，燉一鍋火腿蘿蔔湯是極美味的。
再加點海米，都是不需要調味的食材，自身就風味十足，簡單又健康。
海米是海產白蝦、紅蝦、青蝦經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。
它同樣營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素。
食用前只要加水浸透，煎、炒、蒸、煮都可以，肉質軟嫩、味道鮮醇。
搭配準備好的鹹香火腿，白甜蘿蔔，一鍋湯起，渾身舒暢。
火腿海米蘿蔔湯的製作難度並不大，有兩點要特別的注意。
第一就是食材的準備，金華火腿比較硬，砍的時候要注意安全，海米要用溫水泡開。
第二因為火腿和海米都自帶鹹鮮，所以一定不要放鹽，無需過多調味。
平時吃得清淡的，在我這個配料基礎上，還可以再減少火腿的量。
因為如果火腿量太多，不僅是火腿肉，連蘿蔔都會被影響到偏鹹，可能會有些負擔哦。
食材清單：
白蘿蔔 1200g / 金華火腿 200g / 海米 45g / 生薑 5g / 枸杞 少許 / 蔥花 少許
烹飪步驟
- step1 -
白蘿蔔去蒂去皮。
- step2 -
洗淨切小塊裝盤備用。
- step3 -
取200克金華火腿洗乾淨切成小塊備用。
- step4 -
生薑切片，海米提前用溫水泡開瀝出備用。
- step5 -
起鍋下少量油燒熱，先下薑片炒香，再下火腿繼續炒出香味。
- step6 -
接著倒入白蘿蔔和海米翻炒均勻。
- step7 -
倒入適量沸水沒過食材，蓋上蓋子燉煮。
- step8 -
燉煮至蘿蔔熟透。
- step9 -
最後撒上枸杞和蔥花就可以上桌開吃啦。
今天吃點好的，火腿海米蘿蔔湯，適合冬天，值得收藏。
火腿海米蘿蔔湯是菊子姐姐Cooking美味的第820道美食。
這道湯品不僅做法簡單，而且真心特別的下飯。
無論是火腿，海米，還是蘿蔔這三種食材，都包含了鹹鮮甜三味。
每一口都很滿足，值得在家一試哦。
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