春節習俗蒸花糕來歷（打糕蒸饃貼花花）

2023-05-11 19:16:42 2

過年的日子越來越近了，在辭舊迎新的節日前，你內心是如何興奮的生活呢？從古至今流傳下來的節日，誰的內心不期盼和家人團聚的快樂時光，每一個人臉上洋溢的都是幸福的笑意，即使是趕路的人，臉上的喜悅之情也完全壓住了疲憊。

新春之前的幾天，家家戶戶都非常的辛苦，忙碌地準備著過年時候需要的食品，這一切不過是為了讓過年的時候，有快樂的氛圍，有著喜悅的團圓，「臘月二十八，打糕蒸饃貼花花」，這既有著傳統的繼承，也有著美好生活的嚮往。

蒸饃

俗話說「二十八，把面發」，這一天的家家戶戶，都要製作各家春節要用的食品「饃」，不過大家可能不知道的是，這饃的發明者是諸葛亮，這「饃」就是饅頭。

饃在古代稱為「蠻頭」，也叫做「饅頭」和「饃饃」「包子」等，宋人的《事物起源》中記載「諸葛武侯之徵孟獲，人曰蠻地多邪術，須禱於神，假陰兵以助之。然蠻俗必殺人，以其祭之，神則助之，為出兵也。武侯不從，因雜用羊豕之肉，而包之以面，像人頭以祠，神亦助焉，而為出兵。後人由此為饅頭。」，諸葛武侯徵伐孟獲的時候，為了祭天祭神，用饅頭代替人頭來祭祀天地，體現了武侯的仁心。

中國人自古就有在臘月祭祀祖先和天地神明的習俗，稱之為臘祭；古代人比較講究，祭天祭神的時候常常會殺三牲祭品來進行祭祀，皇家富有天下，什麼時候都能用得起，可是老百姓不一定能用得起啊！這饅頭能代替那些三牲祭品，可以蒸成任何模樣，後來慢慢地流傳下來了，也就有了過年之前蒸饃的說法。

河北人蒸棗花，河南人蒸饃炸疙瘩，北京人把面發，這些都是為了過年的祭祀做準備；河北人的棗花饃寓意就是家人能生活得甜甜美美，人丁興旺，花開富貴，新的一年新氣象。

打糕

這打糕是從中國的南方傳到全國各地的，《說文》裡說「餻，餌屬。從食，羔聲。」，是用米粉摻和著其他物質做成的一種食品。

這種東西的起源，說來也怪，和饅頭一樣，都是和打仗有關係，相傳糕是吳地的姑蘇城最先開始製作的，江南很多地方還有「年糕年糕年年高中」的說法。古代建設城牆首先的作用是保護百姓不受侵擾，這糕就和城牆有關係。

伍子胥當年在修建姑蘇城的時候，為了防止有一天城市被圍沒有吃的，就在修建城牆時，將糯米汁和泥土攪拌做成磚，很有粘性，城牆也很堅固，後來伍子胥因為夫差的愚蠢自殺，在吳國姑蘇城被勾踐圍困的時候，守城將士想起伍子胥說過，將來家國有難，百姓沒有糧食吃，就挖開城牆，吃起了城牆裡的城磚，這就是最早的糕，百姓們後來為了紀念伍子胥，就每年都製作年糕祭祀。

這年糕的習俗和吃法，在漢代已經有過記載，在南北朝的時候是相當的流行，直到現在，人們在過年的時候，都會製作年糕，或許大家已經不記得這是為了祭祀伍子胥而產生的食品，但是嚮往美好生活，和永不挨餓的內心期待，是大家內心都有的。

貼花花

貼窗花在中國的歷史中，比春聯和門神的流傳可能更加久遠，這些窗花，不但有很強的裝飾性，還有很高的實用意義，在家裡的窗戶上，好看有寓意，剪成各種神話人物和神獸，以及花鳥魚蟲，無不預示著大家嚮往美好生活的到來。

雖然紙是在漢代以後才慢慢普及開來的，然而貼窗花的習俗可能比紙的使用早很多，相傳這個習俗開始於一個故事，西周奪取商的江山後，分封諸侯，周成王時期，用一片梧桐樹葉，畫了一個「圭」的形狀，就有了後來的晉國，這就是叔虞封於唐的故事，人們後來慢慢的開始裁剪代表吉祥如意的東西，希望能帶來好運。

在戰國以後，人們有用皮革鏤花和用銀箔鏤花的，宋元以後，有了人們改用價格相對便宜的紙張鏤花的記載，在窗上貼上窗花，那是一片花團錦簇的吉祥寓意，雖然現在大家貼窗花的現象很少了，但是很多人還是會在過年的時候買一些有美好寓意的掛件擺在家裡，或者掛在牆上，都是為了營造過年的氣氛和希望生活過得美好的。

不論是貼窗花，還是蒸饅頭和做打糕，這些所有的東西無不是來源於對於祖先的敬仰，中國的社會向來都是孝道持家的文化，這樣的傳承，也是這個民族能夠一直傳承下來的原因，大家都堅守著那些傳統，不曾忘記那些優良的文化。