焗鴨嘴魚的正確做法(東盛瀾鴨嘴魚怎麼做好吃)
2023-05-11 23:17:02
鴨嘴魚Aspiolucius merzbacheri(Zugmayer) ,學名是美國匙吻鱘(又名鴨嘴鱘)英文名:Polyodonspathala 匙吻鱘 ,學名「美國匙吻鱘」原產美國密西西比河流域,是一種大型淡水經濟魚類,屬鱘形目匙吻白鱘科。是從3億年之前(即恐龍時期)就在地球上生活,並存留下來的一種珍稀鱘魚類,是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個品種之一。它與中華鱘以及長江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。
鴨嘴魚怎麼做好吃清蒸鴨嘴魚
1、鴨嘴魚清蒸特別好吃,在做的時候需要準備一條新鮮的鴨嘴魚和適量蔥姜,再準備生抽和料酒以及食用鹽,把準備好的鴨嘴魚清洗乾淨以後宰殺並去掉內臟,然後再把它洗淨,直接擺放在盤子中,放入適量食用鹽,醬油和料酒以及薑絲,還有蔥段。
2、把放有鴨嘴魚的盤子直接放入蒸鍋中,隔水蒸,開鍋後用大火繼續蒸10分鐘,在鍋中的鴨嘴魚快要蒸好的時候,要準備適量蒸魚豉油和植物油,把它們放在鍋中加熱,等鍋中的鴨嘴魚蒸好以後取出直接澆上熱油就能上桌食用。
鴨嘴魚湯
鴨嘴魚還可以用來煲湯和再用鴨嘴魚煲湯的時候,可以準備一條新鮮鴨嘴魚,把它宰殺並清理乾淨,然後再用清水把它洗淨,隨後剁成段狀,直接放在湯鍋中,加入適量切好的青瓜,再放入適量蔥姜和清水一起煮開,用小火慢慢煲煮成湯,煮好後加食用鹽,調味,出鍋前,再放入少量香菜沫和適量麻油提味就可以。
鴨嘴魚的吃法禁忌鴨嘴魚肉質細嫩,味道鮮美,有多種不同的吃法,但它在吃的時候也有一些禁忌,最重要的就是這種魚生活在淡水中,體內有一些寄生蟲在捕捉以後不能生吃,必須經高溫烹調蒸煮以後再吃,不然會對身體造成不良影響。另外鴨嘴魚還屬於發布那些患有慢性疾病的人,禁止食用鴨嘴魚。
上面為大家介紹了鴨嘴魚的食用方法,能讓大家知道它怎麼做最好吃,很多喜歡吃魚的人在了解他的做法後,也想自己在家中烹調食用鴨嘴魚蛋,在吃鴨嘴魚時也要注意它的禁忌,以免食用後對身體造成不良影響。
圖文整理自網絡
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