淮北油爆花蛤的做法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）
2023-05-12 03:51:14
今天考試完畢，兩點喜歡的花蛤慶祝一下
By 小菜一碟的家
用料
花蛤 600g生薑 幾片大蒜 三瓣豆瓣醬 一大勺料酒 稍多味極鮮醬油 適量小蔥花 少許剁椒 兩勺青椒 一隻個五花肉 適量（可加可不加）做法步驟
1、花蛤吐盡泥沙，清洗。
2、食材合集。五花肉切薄片。
3、燒水加多些料酒，老薑片。
4、花蛤下鍋焯水。
5、花蛤煮開口就關火，用涼水衝一下，瀝乾。
6、鍋裡倒油，薑片爆香，五花肉下鍋。
7、翻炒到變色。
8、加適量料酒。
9、加少許味極鮮醬油。
10、加一大勺豆瓣醬。
11、肉片多煮一會兒，加青椒。
12、花蛤下鍋，加大勺剁椒，加點豆瓣醬。
13、稍微翻拌均勻就好了，加點小蔥花起鍋，好吃！
14、一個人就可以解決一大盆哦
15、我很喜歡這味道，小的也是！
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