教你做豆渣餅(這麼好吃的香蔥豆渣餅做法)
2023-05-12 06:20:24
早上和老公散完步去當地很好喝的一家豆漿店喝豆漿,看到店家免費贈送新鮮豆渣,就叫店員取了點,家裡正好有香蔥,於是就有了這道香蔥豆渣餅,蔥的香味混合著豆子的香氣,老公吃了讚不絕口~ 豆渣含有豐富的食物纖維和粗蛋白質,吃了對腸胃很好,而且不會胖哦~
By 小傅馬爺
用料
豆渣 150g雞蛋 2個香蔥 2根鹽 1小勺(1.5克)雞粉 1小勺白胡椒粉 1小勺做法步驟
1、主要材料一覽,香蔥洗淨備用。
2、把香蔥切成小圈,一定要用小香蔥才香哦。
3、豆渣、雞蛋、香蔥放入盆裡。
4、加入鹽、雞粉和白胡椒粉。
5、先用筷子攪拌成如圖狀態,然後再用手抓一下,使其充分融合,同時用手感受乾濕度是否合適,能用手捏成型的狀態就好啦。
6、結著平底不沾鍋倒入適量油,中小火,取適量豆渣在手裡團成一個圓球。
7、按扁放入鍋裡,再整理一下形狀,一面定型後再煎另一面,一定要輕輕翻動,不然會散,煎至兩面金黃就好啦。
8、成品圖,香味十足。
小貼士
店裡的豆渣十分幹松,所以不需要加麵粉,如果是自己在家榨的豆漿渣會溼一點,適量加些麵粉,不要太多哦。 不喜歡香蔥可以替換成其他蔬菜,就成了蔬菜豆渣餅啦。 配方的量口味比較淡,喜歡有味道的適當調整調味料用量哦,這個配方我做了5個豆渣餅,供參考。 美味的食物裡總是藏著愛 感謝看到最後的你們。
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