豆子怎麼煮才能吃出它的香味（不管煮什麼豆子）

2023-05-12 00:15:54

今天又來跟大家分享生活中的小技巧了，今天要跟大家分享的小技巧是有關於煮紅豆的。紅豆很健康，也很營養，很多朋友比較喜歡吃，但是紅豆煮起來卻比較麻煩，需要煮很長的時間才會熟，今天就來跟大家分享一個快速煮紅豆的小技巧，只需要多加上一個步驟，10分鐘就能夠做好，你是不是也對這個煮紅豆的小技巧非常感興趣呢？那麼接下來咱們就一塊去看一下紅豆是如何煮出來的吧。

首先呢，咱們先準備適量的紅豆，一小碗就可以了，將紅豆放入到一個大碗中，然後加入適量的清水將紅豆充分清洗一遍，清洗乾淨，在洗的時候要搓一搓，這樣才能夠將表面的髒東西全部洗下來，洗完之後咱們先把水倒掉，然後再加入適量的清水將其浸泡一下，在浸泡的時候放到一邊，時間在10分鐘左右。

10分鐘以後咱們將紅豆控水撈出來放入一個小碗中，然後裹上保鮮膜放到冰箱中冷凍4個小時以上。4個小時以後咱們將紅豆取出來，這個時候我們就可以發現紅豆已經完全凍好了，凍成了一個小冰坨。接下來咱們將砂鍋取出來放到爐灶上，然後加入適量的清水，用大火將砂鍋裡的水燒開。

砂鍋裡的水燒開之後咱們將紅豆倒進去，然後放上適量的小蘇打，倒入小蘇打之後用勺子充分攪拌一下，讓紅豆和小蘇打充分混勻。接著咱們蓋上砂鍋的蓋子，繼續保持大火煮，一直將鍋內的水煮開水，煮開之後再用勺子將其攪拌一下，然後放到一旁繼續煮5分鐘。

5分鐘的時間到了之後咱們的紅豆就已經做好了，這個時候就可以出鍋裝碗了。紅豆之所以煮這麼長時間就開花，是因為紅豆在清洗之後就有了水分，然後放到冰箱裡面又冷凍了4個小時，紅豆在被冷凍之後表面會出現一些冰沙，再一次倒入開水中煮，這樣冷熱交替之後豆子很快就開花了。

所以這個煮紅豆的方法不僅僅適用於煮紅豆，而且煮綠豆或者是其他各種豆類都是一樣的。只要學會了這個煮紅豆的方法，無論在生活中想要做什麼樣的豆類都是可以的，都能夠將它們快速地煮開花。

總結下來說，就是要先將豆子充分清洗乾淨，然後放入到冰箱中冷凍4個小時以上，然後將冷凍好的豆子直接倒入到燒得滾燙的開水中，這樣在熱脹冷縮的原理下豆子很快就能夠開花了，不需要很長時間就能夠煮上一鍋非常好喝的紅豆湯了。

以上就是今天要跟大家分享的煮紅豆的小技巧，你有沒有學會呢？如果你學會了，並且身邊也有朋友或者家人比較喜歡吃紅豆的話，可以將這個小技巧分享給他們。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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