怎麼樣做的麵條滷子好吃(教你這樣做滷子)
2023-05-12 09:22:42
我們在外面吃飯的時候呢,有時候會吃到打滷面,其實在山西做滷子呢,與別的地方是不一樣的,比如說跟陝西的臊子麵相比起來,嗯。。。更簡單一些吧。但是味道確實也是特別的棒,今天就分享給大家,我們一起看一看吧。
我們準備的材料呢,因人而異,今天我們準備的材料就有茄子,土豆青椒,西紅柿和五花肉。
首先土豆削皮,茄子也去皮。吃上一塊肉,把肉切成肉丁。土豆也切成丁,茄子呢也切成丁。青椒切丁,西紅柿同樣也切成丁。
接著我們再切上一些姜蒜沫。
把所有的丁除番茄丁以外,放在盆中,加入清水清洗乾淨,控幹水分放在一旁備用。
接著鍋中倒油,油裡面放上一個大料炸出香味兒,不用撈出,接著加入姜蒜末。大蒜炒黃以後加入肉丁,炒至變色。加入一勺醬油。加入一勺食用鹽。緊接著放入切好的蔬菜丁。大火翻炒兩三分鐘。
加入適量的清水,能夠沒過所有食材就可以。大火煮開以後加入番茄丁,再加一點食用鹽
勾點水澱粉。最後放點雞精。關火出鍋,倒入碗中。
最後再撒點蔥花作為點綴,這一道好吃的麵條滷子就做好了,當然啦,如果配上米飯也是沒有問題的,特別的下飯哦,喜歡小慢的分享就關注小慢美食吧,我們下期再見拜拜。
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