韭黃炒蛋四川做法（韭黃炒蛋的做法）
2023-05-12 04:57:03 1
老公愛吃嘍！
By 石頭剪刀布石頭的媽媽
用料
韭黃 300克雞蛋 3個油 3ml鹽 1克做法步驟
1、韭黃去根洗乾淨
2、切成1.5cm左右的段
3、雞蛋三個
4、打散備用
5、熱鍋冷油
6、將打散的雞蛋倒入油鍋
7、翻面凝結就可以翻炒了，至沒有明顯生蛋液即可。注意不要太早翻炒也不要完全煎透再翻炒。
8、倒入切好的韭黃，轉中火。
9、加入鹽促使韭黃出水。
10、翻炒三分鐘後即可出鍋
11、鵝黃色的韭黃是不是很讓你心情舒暢呢？
12、成品圖
小貼士
雞蛋攤熟的過程要掌握好時間，不能太早也不能太晚。 炒韭黃看似簡單，其實火候時間都是有要求的。
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