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給寶寶做輔食的豬肝怎麼做(嬰兒輔食豬肝怎麼做)

2023-05-12 01:17:56 1

註:本文由點媽輔食原創,輔食常見問題答疑,寶寶每日餐單,可以去公眾號看看,點媽輔食。

豬肝的腥味比較重,很多寶寶不愛吃,所以做的時候需要一些小技巧。

今天就分享幾個豬肝製作和食用的小技巧,可以讓豬肝更好吃一點。

01

輔食豬肝去腥的小技巧

1.豬肝切薄片,衝洗乾淨,浸泡20分鐘以上,中間可以換次水。

這樣血水可以衝洗的更乾淨一點,成品的腥味也會減少一點。

2.冷水入鍋,放入豬肝和薑片一起煮,煮熟後撈出。薑片也可以去除一部分腥味。

所以,豬肝粉要想做的不腥,製作前就要多浸泡,多衝洗,冷水入鍋,放薑片一起煮,把血水衝洗乾淨,腥味會減少。

02

輔食豬肝怎麼做

根據寶寶月齡,豬肝的做法也不同。

6-7個月,可以將豬肝浸泡衝洗之後,煮熟,打成泥;或者煮熟之後做成豬肝粉。

8-9個月,可以做豬肝粥,豬肝面,味道還比較好接受;也有人做豬肝蒸糕,豬肝饅頭,我是不太能接受這味道,有需要的可以試試。

10個月以上,這個就比較隨意了。可以做炒豬肝,做個豬肝菠菜湯什麼的,大人平常怎麼吃,都可以適當改一下,做給寶寶吃。

03

豬肝和什麼菜搭配好吃

豬肝的味道確實不怎麼好,很多寶寶都不願意吃,所以食用的時候,可以適當做下搭配。

豬肝要想好吃,可以和味道比較重的食材放在一起,掩蓋掉一部分腥味。

比如西紅柿、香菇、芹菜這類的,點媽經常做豬肝菠菜粥,西紅柿豬肝面等,都還不錯。

還可以和其它味道比較好的食材一起,比如紅棗、核桃、芝麻等,將這些食材打成粉,和豬肝粉混合在一起,味道就比較好了。

也有很多成品豬肝粉是這種混合口味的,但是購買成品需要看好配料表,最好買無添加的,寶寶吃的東西,不要有添加糖、鹽、香精等。

如果你不會看配料表,可以把你要買的產品配料表發給點媽,點媽幫你參考一下。

04

最後,補充一點,豬肝的鐵含量比較高,是很好的補鐵食材,但是不能多吃,每周不能超過50克生豬肝。

平常吃的話,可以一次吃10克左右,每周吃1-2次,具體可以根據寶寶情況來看。

註:本文由點媽輔食原創,輔食常見問題答疑,寶寶每日餐單,可以去公眾號看看,點媽輔食。

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