燒烤油邊是哪裡特色美食（朝陽最好吃的油邊）

2023-05-11 18:38:56 1

三年前就聽說，

朝陽有個師傅烤油邊是一絕。

被一些人認為是最好吃的油邊。

最不最好吃這事兒一個人一個說法，

不過這兩天，為了吃上這一口，

朋友驅車百公裡，開了一個半小時，

來到凌源，

終於讓我知道了這油邊，

到底是啥味兒。

凌源是羊湯碗裡的城市，

來到這兒，

必然要喝上一碗羊湯，

如果有條件，

也可以來碗充滿童年記憶的

龍潭方便麵。

來的這家店叫姐夫燒烤，

小店不大，只有四張桌。

之所以叫姐夫燒烤，

是因為掌柜的是鞍山人，

家安在朝陽，店開在凌源。

並且他2001年就「嫁」到凌源了，

是凌源資深「贅婿」。

因為生性豪爽，

好交好圍，好喝好唱。

人緣相當不錯，

很多人都沒見過「姐姐」

卻都尊稱他為姐夫。

姐夫燒烤也由此得名。

這個烤油邊兒啊，

確實挺霸氣。

外面酥脆，一咬進去裡面還爆汁。

口味上是鹹香口的，

趁熱吃才夠味，涼了會影響口感。

或許是舟車勞頓，肚子餓了，

或許是心情好，胃口就好。

同行的一個朋友，一個人擼了30串油邊。

犀利哥為人相對靦腆，

只擼了10串

。

本來是奔著油邊去的，

沒想到還有驚喜。

這個烤的小魷魚，口感極len，

是下酒佳品。

鴨舌口感帶一點點甜，

也len，

估計姑娘們喜歡這個串的多。

別看小店不大，

店裡的品質還真不低。

這個白蜆子，

個頭挺大，重要的是一嗦拉一股湯。

那是相當鮮亮。

這一頓吃了不少串，

個人覺得，

最好吃的要數油邊、魷魚，

鴨舌和白蜆子。

姐夫這小日子過得也美。

小酒喝著，小歌唱著，

抽空還在學吉他，

烤著烤著串，

再到桌上和客人們喝兩杯。

還能來段自彈自唱，

吃著吃著，我都有點羨慕姐夫的生活。

做一件自己喜歡的事，

並且樂在其中，

就是傳說中的逍遙自在吧。

如果說油邊是計劃中的豔遇，

那麼石記羊湯，

就是意外的偶遇。

2017年，為了喝凌源羊湯，

專門到凌源住了三天。

結果喝了很多家，

卻被告知當地人更認可石記羊湯，

被犀利哥錯過了。

沒想到，快四年了，

當初錯過的，卻在無意中喝到了。

這或許就是有生之年，

吃貨與美食的相逢，終不能倖免……

這個石記羊湯，最大的特點，

就是肉多。

無論大小碗，肉都冒出來。

湯分油湯和清湯。

油湯香，清湯清澈。

個人感覺還是清湯好喝。

15元一盆的牛羊骨頭。

上面有肉，

視覺衝擊力很強，

味道卻沒有很出奇。

石記羊湯在凌源的早市裡，

這裡熱鬧，

小店也實惠，

這個價格，這麼多肉，

也難怪那麼火了。

高速上一路飛馳，

想起一天前的傍晚黃昏，

來到這個凌源那個安靜的小胡同。

油邊，龍潭方便麵，

24小時營業的老四季，

宿醉後第二天藍天白雲，小燒羊湯。

早市裡形形色色的人，

混雜著汽車的鳴笛和叫賣聲，

一切都真實發生，一切又如浮光掠影……