生薑的最佳食用時間（一般人不得告訴你的秘密）
2023-05-12 02:30:20 1
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方」。生薑能發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒。 適用於外感風寒、頭痛、咳嗽、胃寒嘔吐；可驅散寒邪。
其實，在夏季，人們更容易被風邪所入侵。因為夏季悶熱，溼度比較大，這時大家較宜貪涼，很容易導致感冒。下面我們來看看，夏季食用生薑的好處有哪些？
一、夏季吃薑好處多
增食慾
炎炎夏日，很多人會有食欲不振的情況。生薑中的姜辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食慾的作用。
從五色上講，姜屬於黃色食物。按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。
升發陽氣
夏天早上吃薑，保健養生的效果最好。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生發胃氣，促進消化。而且姜辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
壯陽養生
生薑是助陽之品，自古以來素有「男子不可百日無姜」之語。生薑有壯陽的功用可能和其味辛通陽有關。
預防中暑
夏季特別是伏天炎熱，汗出甚多，人們往往採用空調、冰鎮飲料等解暑去熱。其實，效果適得其反。
過度飲用冰鎮飲料、寒涼過度的後果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉，也會造成口中黏膩、口乾舌燥，無汗，暑熱不解的後果。
這時如果飲用辛熱的生薑涼茶(常溫)溫胃護陽、陽氣內守，暑熱就不會浮盛於外，人體自然就會感到神清氣爽，通體舒泰。
解毒殺菌
夏季人們喜食冷飲、雪糕以及涼菜等冷製品，這些食品易受外界病菌汙染，食入不當會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，而生薑所含的揮髮油有殺菌解毒作用。
對付空調病
空調房裡呆久了，容易導致四肢酸痛，此時可煮一些濃濃的熱薑湯，用毛巾浸水熱敷患處，有散風舒筋活血作用。
二、生薑皮是很好的一味良藥
很多人在食用生薑的時候，將生薑皮去掉。殊不知，生薑皮也是一味良藥。
中醫認為，生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效；而生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有「留姜皮則涼，去姜皮則熱」的說法。
用生薑治療疾病時，是否去掉生薑皮則要看具體情況。比如說風寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等，喝生薑紅糖水可以緩解，此時的生薑最好去掉皮，因為生薑皮有礙於生薑充分發揮其辛溫解表的作用。相反，如果是治療一些熱性疾病或水腫，如便秘、口臭等，最好單獨用生薑皮，而不要用整個生薑。
在烹飪中使用生薑則建議最好留皮以免上火。通常情況下，加入菜餚中時生薑皮最好不要去掉，這樣可以保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效。只在一些特殊的時候，才建議將生薑皮去掉，如脾胃虛寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜餚時，應去掉姜皮。
三、生薑早晨中午吃最好
白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發，可以攝人適當的陽性(溫性)食物，如生薑；晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。因此通常情況下，白天吃薑有益，晚上則不宜吃薑。
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