水果涼粉的做法大全竅門（用豌豆澱粉做水果涼粉）

2023-05-04 17:17:53 1

導語：最近天氣慢慢變得炎熱起來了。有一種美食就是大家夏天都會吃的涼粉。傳統的涼粉是沒味道的需要加鹽，醬油，辣椒油來拌著吃的。今天我要介紹的也是涼粉，這個涼粉是叫水果涼粉。因為加了水果顆粒在裡面，所以吃起來有淡淡的甜味，非常適合女性朋友或是小孩子食用的。也是夏天必不可少的一款甜食。

有一次我買了幾個紅心火龍果，於是想不如用火龍果做個水果涼粉來吃看看。後來想不能光是火龍果一種水果，然後就找到葡萄乾，蘋果等幾種水果。我就用這幾種水果做了一個水果涼粉來吃。感覺吃起很涼爽，味道甜而不膩，挺不錯的。 我倆小孩子都特別喜歡吃葡萄乾，葡萄乾味道更甜。我做的水果涼粉沒有放糖。我覺得有這些水果的甜味就夠了。下面我來分享一下我做這個水果涼粉的經過吧！給大家參考一下。

原食材：紅心火龍果1個，蘋果1個，葡萄乾適量，豌豆澱粉50克，清水550克。

詳細做法：

步驟一、把火龍果去皮後，切成小丁裝入大碗裡。葡萄乾用水洗乾淨撒到火龍果上面，蘋果削皮去核後，用刀切成小塊放到葡萄乾上備用。

步驟二、往豌豆澱粉裡倒入半碗清水，邊倒水邊用湯勺攪拌，直到攪拌至沒有乾粉為止。

步驟三、先往鍋裡倒入清水，水開後倒入事先調好的豌豆澱粉水，邊倒邊用筷子攪拌，一直攪拌至沒有顆粒為止，再煮至冒泡關火即可。

步驟四、將鍋裡煮熟的豌豆澱粉水，趁熱倒入切好的水果粒上面。倒完後用筷子攪拌一下，讓每個水果顆粒都充分裹入豌豆澱粉水，然後晾涼或是放到冰箱冷藏一下，會更好的。

步驟五、把徹底晾涼後的水果涼粉倒扣到盤子裡，就可以享用啦。

燕子製作心得：

一、喜歡吃甜的朋友可以在調製澱粉水的時候加入白砂糖或是紅糖水都是可以的。

二、水果涼粉所需要的水果可以根據自己個人喜好來添加或是更換。

三、水開後要關小火，邊倒入澱粉水邊用筷子攪拌，一直攪拌沒有顆粒為止。

小結：我覺得水果涼粉添加葡萄乾，火龍果或是芒果等比較甜的水果，做出的水果涼粉味道會更好些。蘋果等，味道比較淡的水果則不適合添加到裡面了。最好在調製澱粉水的時候加入一點白糖這樣做出的水果涼粉味道才更好吃。這個水果涼粉做法非常簡單，感興趣的朋友可以試著做一下這個水果涼粉。我是一名80後寶媽，喜歡給家人和自己做各種美食小吃，歡迎你留言或是關注我，謝謝！