家常素炒手撕包菜（鮮香脆爽的小白快手菜）

2023-05-04 12:28:29 6

今天分享的手撕包菜是一道簡單易上手的家常菜，而且耗時也比較短，很適合小白們做。包菜其實有比較多的功效，是糖尿病和肥胖、貧血人群的理想食物！小夥伴們看完菜譜後的小貼士再做哦，會有一些注意點之類的。

By SANSAN_33

用料

做法步驟

1、先來一張全家福。（包菜手撕，肉切片。）

2、鍋中倒植物油，待冒泡時倒入肉片煸炒。

3、肉片煸炒2分鐘就差不多兩面金黃，這時下蔥姜蒜、幹辣椒炒香。

4、倒入包菜大火爆炒3分鐘。

5、加入鹽、生抽、老抽、蒸魚豉油、蠔油、香醋繼續爆炒3分鐘即可。

6、爽脆可口的手撕包菜出鍋啦，撒上蔥花，就是美美美噠

小貼士

1、包菜不宜撕太大片，洗完了要瀝乾水。 2、爆炒過程中不要加水，蔬菜的水份會炒出來的。 3、鹽拿不準的請少量多次。 4、一定一定要大火爆炒哦。 5、醬油醋等調味料，我是瓶子直接到的，所以單位是滴，若怕把控不好，可用小勺事先到碗中備用。 6、蔥姜蒜、幹辣椒炒香即可，不懂的可以控制在1分鐘以內，炒太久會變黑就不美了，影響口感。不吃辣的也可以不放。 7、我用的是有些肥的五花肉，如果你用的肉比較瘦，那炒的時間再短一點。最好用肥一點的肉，豬油煸出來比較香，增加風味。 哈哈。可能寫的有點囉嗦啦，不要嫌棄喲！喜歡的朋友也可以加關注或者去我首頁加我的聯繫方式，前期我會多分享一些簡單易做的菜餚，後期會再分享一些滷菜烘培的食譜哦！希望大家能一起進步哈！

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