減脂期雞絲涼麵（減脂健身營養餐雞絲涼麵好吃不油膩）

2023-05-04 15:00:13 1

減脂健身營養餐雞絲涼麵好吃不油膩

減脂期間可以吃雞絲涼麵嗎,在減肥健身期間可以吃麵的,對於喜歡保持身材的女性來說,只要身體有一點發胖就受不了,千方百計想辦法降低對食物的攝入,喜歡吃的食物不敢吃太多,好痛苦,事實上在減肥瘦身期間只要加強運動,多吃蔬菜水果,少吃油膩的食物,很多食物都是可以放開吃的,雞絲涼麵口感好,飽腹感也強,很適合減脂期間午餐或晚餐.雞絲涼麵低熱量,有營養,特別適合胃口不好,沒有食慾的人士食用.現在就簡單來看看雞絲涼麵的製作方法吧.

清水洗淨雞胸肉,不用切,直接放入鍋裡,倒入適量的清水,雞胸肉在清洗的時候可以去除多餘的脂肪和筋膜,殘餘的雞骨頭.生薑去皮切成薑片放入鍋裡,香蔥洗淨後切成蔥段也放進鍋裡,繼續加入適當的料酒,花椒,香葉,八角.大火煮開,把生成的一些白色浮沫撈起來,轉中火繼續蒸煮15分鐘,用筷子插下雞胸肉,可以插穿的話表示煮熟了,撈起來瀝乾水分,裝盤冷卻下,再用手撕成條狀.取幾個雞蛋,往碗裡打入雞蛋液,攪拌均勻備用.

起鍋燒油,使用平底鍋,在平底鍋刷一層薄薄的食用油,小火燒油,使得平底鍋受熱均勻.等待油溫達到8分熱的時候把準備好的雞蛋液倒入鍋裡,把平底鍋及時左右搖勻下,使得雞蛋液分布均勻,容易熟也比較大,比較薄,製作一個大而薄的雞蛋皮出來.把煎好的雞蛋皮再切成雞蛋絲裝盤備用.在製作雞蛋皮的時候,可以在倒入雞蛋液後把雞蛋液塗抹均勻形成一個大而薄的雞蛋皮就可以關火,利用餘溫把雞蛋液熱熟即可.

現在就來製作雞絲涼麵的醬料.蒜頭拍扁切成蒜末,放入碗裡,倒入生抽,犛油,香醋,白砂糖,食用鹽,紅辣椒油,攪拌均勻靜置.黃瓜和胡蘿蔔洗淨後都去皮切成絲狀分別裝碗備用.香蔥洗淨切成香蔥末,胡蘿蔔可以生吃,如果不喜歡生吃可以在鍋裡蒸煮下即可.

起鍋燒水,大火燒開,這次涼麵使用的是掛麵,掛麵比較方便,用沸水煮熟後就可以搭配各種食材食用了,也可以使用油麵,具體看個人喜歡了,把煮熟的掛麵撈起裝盤,把之前準備的所有食材倒進去,攪拌均勻,一碗微辣鮮香,蒜末濃鬱的雞絲涼麵就製作好了.