豬蹄和什麼一塊燉最好吃（豬蹄別再紅燒了）

2023-05-04 18:59:20

大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！

春暖花開的季節，又迎來了咱們女人自己的節日，明天就是三八節了，在這個具有特別意義的節日裡，咱們可得好好慶祝一下喲，雖然現在不能出門逛街，不能去外面吃大餐，但是我們可以在家自製一道簡單又營養的美食來犒勞自己。

小廚今天給大家分享一道豬蹄的做法，作為女生應該都知道，豬蹄當中含有豐富的膠原蛋白，女生經常吃可以讓皮膚白嫩不顯老，明天就是三八節，教大家一種新吃法，多加一種食材用來煲湯，營養高不油膩，經常喝連化妝品都可以扔了，雖然眼下豬蹄賣到53一斤，可再貴也要吃，營養高，值 。

食材：豬蹄，芸豆，生薑，料酒，食鹽，蔥花，

做法：

1、芸豆用水簡單的衝洗一下，加溫水泡開，芸豆比較硬需要提前一個晚上加水浸泡，如果是白天泡的話，中途可以換幾次溫水，這樣泡發速度比較快。

2、豬蹄買的時候，讓店家幫忙斬成小塊，拿回家衝洗乾淨，並用夾子將豬蹄上的毛拔乾淨。

3、把豬蹄放入料理機中，加2勺料酒，3片生薑，2500毫升的水，選擇加熱功能，溫度120度，定時30分鐘，給豬蹄焯水。

4、煮出浮沫之後，直接將裝豬蹄的籃子提出來。將豬蹄用冷水衝洗乾淨。

5、把清洗乾淨的豬蹄，以及泡好的芸豆都倒入料理機中，再次加入薑片，料酒， 以及沒過食材的水，蓋上蓋子，選擇加熱功能，溫度120度，煮30分鐘。再轉90度煮兩個小時。最後半小時開蓋加鹽調味。全程無需看管。

6、我用的是家能美食料理機，特別的是它能替代10種廚電既可以攪拌研磨，1000轉即可攪碎大蒜，最高轉數11000，一分鐘就能研磨中藥，豆類。還有精準控溫，屏幕能看到攪拌杯溫度，也可以炒菜，煮湯，蒸菜等。健康無油煙，一機多能，讓媽咪們徹底解放雙手。非常的適合時下的中國家庭。

7、瞅瞅，完美呈現老火靚湯效果，湯色奶白，營養又美味，明天三八節，女人常喝這碗湯，面若桃花不顯老，每天來一碗，賽過敷面膜喲。

1、芸豆需要提前一個晚上浸泡。

2、豬蹄需要用小夾子來將所有的毛都清理乾淨。

3、整個烹飪過程無任何難度，也不用看管，小白都能輕駕馭。

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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！