濟寧特色美食推薦（濟寧金鄉縣8大推薦美食）

2023-05-05 04:17:04

金鄉縣，隸屬於山東省濟寧市，位於山東省西南部，今天小編給大家分享一下到了金鄉縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、金鄉燒羊肉

金鄉燒羊肉源於清康熙年間，已有幾百年的歷史。金鄉燒羊肉在選材和用料上，要求極為嚴格，製作工藝十分考究，色香味俱佳，可口宜人，營養價值高，因有很好的滋補作用而享譽四方，成為金鄉飲食業的一大名吃。

2、蜜制紅三刀

蜜制紅三刀是山東金鄉特色傳統風味名點，製作歷史悠久，起源於19世紀中期。紅三刀以大槽芝麻油、麥芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花為原料。先將蒸熟的麵粉，按一定比例兌入糖稀合成面塊，然後取劑成胚，經油炸、浸漿而成。紅三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脫皮芝麻，燦若繁星點綴;中間紅而透亮，底似薄冰，閃閃發光。食之外酥內松，香味純正，沙甜可口，食而不膩，廣受歡迎。

3、金鄉粥

以前金鄉老百姓早餐是三大樣：油條、煎包、粥。此「粥」非彼「粥」。普通話裡，「粥」多指稀飯，把大米、小米、玉米面等糧食放入水中熬成糊狀，一般作為早飯食用，早上人們大都食量不大，就著鹹菜喝上一碗粥，一上午就不餓了，金鄉的「粥」是由小米、黃豆做成的。

4、金鄉童子雞

金鄉童子雞，山東濟寧傳統名吃，呈銀黃色，骨香肉滑嫩脆，可口宜人。其製作歷史悠久，做工精細，從選材到做法都十分考究，營養豐富，色味俱佳，贏得了廣大消費者的青睞。

5、雞蛋蒜

此吃法是金鄉大蒜之鄉的人在大蒜剛剛收穫時嘗鮮的俏菜之一。每年麥收，地裡活忙，農家顧不上大魚大肉的做菜，剝幾頭大蒜，煮幾個自家的雞剛下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夾在饃中是一種特殊的吃法，特殊的味道，特殊的享受。

6、山陽燻魚

山陽燻魚，歷史悠久，金鄉八珍之一，經過千百年的傳承，山陽燻魚以其獨特考究的製作工藝和別具一格的薰香風味享譽齊魯，成為金鄉一大名吃。

7、金鄉燒餅

金鄉燒餅，傳統特色小吃，麵粉經過特殊處理，再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陳皮、丁香等調料，經造型、烘烤等工序製成。正面凸起，棕紅鮮亮，芝麻燦然，邊緣刀紋清晰，背面淡黃平展，夾層油潤鬆軟。食之則外酥內潤，馨香撲鼻，甜鹹適中。

8、沙家包

沙家包起源於金鄉清真街沙姓之家，創始人叫沙學勤，早先他依靠宰殺青山羊，賣生熟羊肉為生。因為限於"教門"的生意範圍，清真家家回民皆賣燒羊肉、燒雞等食品，所以競爭激烈經營困難。沙學勤善於思考、尋求商機，便改打包子。他的包子個大、餡實、作料齊全、和面精細，熟後並用荷葉盛包，形成了煎包行裡的別致風味。一段時間後，他包子鋪前的人絡繹不絕，生意非常興隆。