怎麼做又簡單又好吃的菠菜（這才是菠菜最好吃的做法）
2023-05-05 04:29:03 1
上湯菠菜是用菠菜為主要材料製作的一道色香味俱全的家常菜。此菜色澤豔麗，口味鮮美。
今天小董就用菠菜，松花蛋，鹹鴨蛋為大家分享這一道上湯菠菜的做法，簡單營養又美味，下面一起看下具體步驟吧。
主要食材：菠菜1把，松花蛋2個，鹹鴨蛋2個
配料：蒜，鹽，胡椒粉，澱粉
具體步驟：
1、菠菜洗乾淨，用刀將菠菜根刮乾淨，根部切掉分開放，蒜切成塊，裝盤備用
2、松花皮蛋剝皮，鹹鴨蛋剝皮，然後切成塊，裝盤備用
3、鍋中燒水，水開之後放幾滴油，少量的鹽，先放菠菜根，半分鐘後再放菠菜莖，焯水40秒撈出控水，裝入盤中備用
4、鍋中倒入油，油熱之後放入蒜炒香，再放入松花蛋和鹹鴨蛋炒一下，再加入半碗清水或者高湯，水開之後放少量的鹽，胡椒粉調味
5、鍋中加入適量的水澱粉勾芡一下，湯汁濃稠後倒在菠菜上面就可以開吃了
這樣一道養生又美味的上湯菠菜就做好了，做法非常簡單，喜歡的朋友可以試一下
【小貼士】
1、水開之後放幾滴油，少量的鹽，保持菠菜色澤，增加底味
2、菠菜焯水的時候先放菠菜根，菠菜根不容易熟
3、加水的時候儘量加高湯，高湯可以增加菜的鮮味
上面介紹的這些就是小董做上湯菠菜時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。
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