新四季網 美食自製麵包糠的做法(好吃的自製麵包糠)2023-05-20 00:14:29自製麵包糠的做法?,今天小編就來聊一聊關於自製麵包糠的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!自製麵包糠的做法這次我用的是土司邊角料。麵包或饅頭也可以~切成小塊~放入烤盤,烤箱上下火120度不用預熱15分鐘即可烘乾~烤箱溫度和時間,根據不同烤箱需要調整。不易溫度過高,容易糊掉~也可以小火用鍋炒,天氣好,空氣適度低,有耐心用太陽曬也行~要完全乾透,用手能捻碎的程度~用擀麵杖幹碎,用料理機打碎也行~或者搗蒜臼搗碎也可以,反正弄碎就行~過一下篩。粗的在繼續擀碎~我喜歡特細的~我覺得粗的扎嘴~就這麼簡單~用剩下的饅頭也可以用同樣的方法做~兩者的區別 在於:饅頭糠:因為饅頭本身沒有糖,饅頭糠在做菜餚炸的時上色會比較好看~對於火候控制不需要很精準。所以不是太急的火是輕易不會炸黑的。麵包糠:麵包本身含糖,所以在包裹食物炸制的時候火候要控制好,否者麵包糠裡的糖分經過過高的溫度就會焦化,也就是會顏色變深,有炸胡了的感覺。也是因為麵包糠含糖,口感會好於麵包糠~烤,一人食,電器,烤箱,佐汁蘸料,香,外國菜,其他外國菜,無水印,