15分鐘懶人快手菜(夏日快手涼拌小菜)
2023-05-20 08:43:20 2
減肥期間要避免食用高油高糖食物,一般常見的主食和家常菜都是可以吃的,但是要把握好度,吃個六、七分飽就可以,並不會讓體重增長的。而且有的食物熱量真的低到可以忽略不計,就算多吃一些也沒關係。蔬菜中富含各種維生素以及微量元素,可以給人體提供必需的營養物質,所以我們平時要多吃蔬菜少吃肉。
很多人在減肥期間選擇吃水煮菜,雖然熱量低但是寡淡無味,所以今天就來推薦一道適合夏天的減脂涼拌菜,主食材為苦瓜、木耳和洋蔥,加入調味料拌勻即成。吃起來既爽口又開胃,而且通過稱重計算熱量居然還不到二百大卡,就算一盤都吃光也不怕漲稱,絕對是減脂期的首選菜餚!
【苦瓜洋蔥拌木耳】所需食材:苦瓜1根 洋蔥1/4個 幹木耳8克 香菜2根 大蒜2瓣 蔥1根 紅幹椒4-5個 辣椒麵1勺 白芝麻1勺 花椒粒1勺 生抽1大勺 醋1大勺 蠔油1小勺 鹽適量 糖1茶匙 食用油適量
製作步驟:
1.苦瓜從中間切開,用勺子刮去瓜瓤切片狀,洋蔥切絲,黑木耳提前泡發摘洗乾淨。
2.切好蔥花、蒜末、香菜段,紅幹椒剪成小段。
3.鍋中添水燒至沸騰,加一茶匙鹽再淋幾滴食用油,放入苦瓜片焯燙約一分鐘撈出立刻過涼水。
4.再將木耳也放進沸水中焯燙三分鐘左右,同樣撈出過涼水。
5.在小碗中加入蔥花、蒜末、白芝麻、紅幹椒和辣椒麵。
6.鍋中倒入適量食用油燒熱,放花椒粒炸出香味撈出丟棄。
7.然後將熱油淋到調料上炸出香味,加生抽、醋、蠔油、鹽和糖,攪拌均勻成調味汁。
8.將苦瓜和木耳瀝乾水分放進大碗中,洋蔥也放進去。
9.倒入調味汁再放香菜段,混合拌勻即可。
10.爽口開胃又低脂的苦瓜洋蔥拌木耳就做好了,天氣越來越熱,可以安排起來啦!
小貼士:
苦瓜瓤裡的那層白膜可以一起刮掉,會降低苦瓜的苦味,焯燙苦瓜時加入鹽和食用油會使顏色翠綠不發黃,而且口感也比較脆嫩。調味料根據個人口味添加。
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