捲心菜涼拌菜譜（爽口涼菜開胃一夏）
2023-05-19 19:34:44 1
捲心菜在北方是菜市場上最常見到的蔬菜之一，也是我家常備蔬菜之一，這道涼拌捲心菜是做菜小白的福音，超級簡單而且省時省力。
By 開心123jiajia 【豆果美食官方認證達人】
用料
捲心菜 半顆胡蘿蔔 小半根辣椒麵 一小勺生抽 一勺米醋 一勺鹽 小半勺油 一勺熟芝麻 一勺（也可不放）做法步驟
1、捲心菜切細條洗淨，開水焯一遍後再過一遍涼水。
2、捲心菜撈出攥幹水分，胡蘿蔔洗淨切絲或擦絲，把胡蘿蔔絲和捲心菜放一大碗裡倒入生抽和醋，還有鹽把辣椒麵放在菜上面。
3、鍋裡倒入油燒熱倒在辣椒麵上面，撒上芝麻拌勻即可。
4、超級快手的一道涼拌捲心菜就可以上桌了。
小貼士
捲心菜焯水變色就撈出，千萬不要燙太久焯過時會影響這道菜的口感，立馬放入涼水過一遍，也可以多過一遍涼水，這是讓捲心菜更清脆一些和顏色更鮮亮。
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