鮑魚杏鮑菇怎麼做好吃（杏鮑菇學會這樣做）

2023-05-20 13:18:56 2

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1、杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—乾旱沙漠地區的野生食用菌。

2、 今天老劉就來分享一下「醬汁杏鮑菇」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

杏鮑菇400克、蒜子、小蔥

4、先把小蔥切段、蒜子壓扁斬成蒜末，然後把杏鮑菇橫向切一釐米寬的小段，再在杏鮑菇段上其中一面打上十字行花刀，但不要切的太深，否則容易切段

5、再在平底不粘鍋中倒入少許食用油，用小火把杏鮑菇段煎至兩面金黃拿出，放入盤中

6、熱鍋倒油，先放入蒜末爆香，再放入兩克蠔油，4克生抽，1克老抽上色，再加入白糖一勺提鮮，一勺黃豆醬增加醬香味，然後炒勻，再放入少許涼水燒開後，放入適量水澱粉

7、再把芡汁淋在煎好的杏鮑菇段上，撒上蔥末點綴美味即成

8、杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為「平菇王」、「乾貝菇」

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看