遼寧必吃的十大美食（遼寧9道傳統美食）

2023-05-20 03:11:34

一提及遼寧，少不了會想到是東北那「疙瘩」的，地地道道的「東北普通話」，真是脫口而出，東北這一個極具感染力的地區，歷來都是萬眾矚目的地方，而遼寧，就是這東三省地區文化的核心之一。

說起遼寧的美食，大部分外地人可謂是知之甚少，只知道這裡的風土人情，卻不知這裡除了「東北亂燉」之外，還有著如此獨特的美食文化，此地的美食，結合了流傳民間的宮廷菜點的精髓，製作工藝也極為精湛，接下來，大家就隨著筆者一起，通過這裡的9道特色美食，來感受一下這獨特的遼寧美食文化。

1、不老林糖

不老林糖，在瀋陽地區深受大眾的歡迎，在二十幾年前曾經風靡全國，受到全國人們的喜愛，尤其是在春節期間，家家戶戶都要準備上這美味的小零食，老少皆宜。

不老林糖主要成分即為糖漿還有各種乾果仁，其製作工藝極為考究，口感豐富，香醇絲滑，回味可口，深受大眾的喜愛。

2、瀋陽李連貴燻肉大餅

李連貴燻肉大餅，創始人即為李連貴，最精髓的就在於其中的燻肉，燻肉製作講究，原料採用的都是新鮮的豬肉進行燻制，再加上各種香料，用中草料加以燻制，口味獨特，滋味濃香。

製作成品的燻肉，顏色紅潤，肉質肥而不膩，口感勁道，香味十足，再配以精製的大餅，色澤金黃，外酥內軟，回味無窮。其中還配有中草藥的成分，還有健脾助消化的功效。

3、老邊餃子

老邊餃子是瀋陽的一道特殊風味的美食，遠近聞名。從創製至今，已經經歷了180年之久，風味十足，最有特色的就在於其選料細緻，造型別致，口味鮮香，受到了國內外的一致好評。

4、克拉古斯香腸

克拉古斯香腸可謂是很有特點的一道風味了，其起源是在1905年日俄戰爭時期，俄羅斯人雷德洛夫為躲避戰亂，來到哈爾濱地區，自製香腸售賣以謀求生計，以獨特的風味和方便攜帶的特點受到廣泛的歡迎。

做好的克拉古斯香腸，色澤紅潤，口感獨特，醇香可口，隨著不斷的發展與演變，到現在克拉古斯香腸已經成為遼寧省的一道名牌。

5、馬家燒麥

馬家燒麥，屬於瀋陽的一道風味民族小吃，創始人名叫馬春，是回族同胞的經典美味。其製作原料就是麵粉，以及牛肉，製作時先用開水燙麵，再用大米粉撲粉，經多道工序，製作而成。

做好的燒麥，色澤白嫩，口感勁道，餡料醇香可口，是大眾餐桌上不可多得的一道美味佳餚。

6、瀋陽回頭

瀋陽回頭，屬於遼寧的一道獨特的清真美味，相傳最開始店家生意不好，就把剩下的食材包裹起來，準備自己回家過節吃，誰知來了一群差人，看到此物。造型奇特，品嘗一口，甚是喜歡，隨即名聲大振，因此取名為「回頭」。

製作好的「回頭」成品，色澤金黃，口感獨特，味道鮮香，獨具特色，深受大眾的歡迎。

7、幹豆腐

幹豆腐是東北地區的特產美食，其實就是將豆腐壓成片狀的一種豆腐製品，也叫「東北幹豆腐」，與我們常見的豆腐皮、腐竹等一類有很大的不同，幹豆腐還有著獨特的製作工藝。

製作好的幹豆腐，口感細膩，製作精細，味道美味，食用方法多樣，不但可以成為各種美食的製作食材，自身也是一道精美的美味，多年來深受東北人們的喜愛與歡迎。

8、包兒飯

大家有沒有覺得這個「包兒飯」名字很奇怪，吃起來可真是不一般。它是滿族傳統特色小吃。歷史悠久，文化底蘊深厚。它是用白菜和煮熟的米飯等食材製作而成的美食。

製作好之後的包兒飯，香氣四溢，沁人心脾，顆粒晶瑩，味美香甜。深受人們的喜愛和歡迎。

9、飯包

飯包是東北餐桌上常見的家常菜品。營養價值豐富，是想要清理腸胃人的絕佳食品，做法簡單，深受東北人的喜愛。它是用米飯和生菜等食材製作而成的美味佳餚。把白菜鋪上裹著米飯、土豆、黃瓜。根據自己的喜愛添加配菜，味道真的是妙哉妙哉，吃起來回味無窮。

以上就是筆者給大家介紹的9道遼寧地區的特色美食，道道經典，道道獨具特色。在我國的東北地區，歷來就是一個寶藏之地，本身就有著獨特的文化底蘊，美食文化更是十分悠久，還有著數不勝數的美食，等待大家一起去發現，一起去探索，歡迎評論區留言！