冰糖烤梨烤紅薯（悄悄在五堰開了一年多的烤紅薯店）

2023-05-20 03:23:24 2

這是小分隊的第905期分享：2050字 | 3分鐘

本文新鮮度：★★★★★ 口感：甜蜜

文字 | 阿茉

圖片 | 小分隊

天氣越來越冷，金秋十月的桂花清香漸漸散去，大街小巷開始飄散著糖炒慄子和烤紅薯的香甜氣息。

烤紅薯就像是季節的預告，它的閃亮登場告訴著人們秋色已晚。

一口香甜軟糯的烤紅薯，是多少人冬天的一條命！捧在手心的溫暖，在冷颼颼的季節填滿了你的心和胃。

完美的焦糖色，吃起來軟軟糯糯的，像蜜糖一樣，這大概就是我心目中最完美的烤紅薯了。

可是平時咱們大多吃的烤紅薯都是用油漆桶、鐵皮箱烤出來，你見過用瓦缸烤紅薯的嗎？

沒錯！今天小隊長要給大家推薦的是烤紅薯，但這家店不僅僅只做烤紅薯，最為出色的也偏偏不是烤紅薯。

五堰這家洛薯坊也是粉絲推薦，又恰好到了吃紅薯的季節，那肯定要第一時間給小可愛們做做攻略。

剛走到店門口就能看見有個大鍋蓋蓋著，旁邊還有一大籃子顏色金黃的紅薯幹。

「我們是不是走錯地方了？雖然有紅薯幹，可這不是瓦缸嘛？能烤紅薯？？？」

老闆連忙打開鍋蓋，裡面是一個個淌著甜蜜汁水排列整齊的紅薯，聞著烤紅薯的香甜味兒，小隊長的手不由自主蠢蠢欲動，口水也是咽了一口又一口。

問到在哪兒烤紅薯，老闆沉默不語，只是把裝滿紅薯的籃子挪開，便看見瓦缸裡面烤制著滿滿的紅薯。

瓦缸裡正燃燒著炭火，這是環保木炭，無煙。瓦缸燜制的紅薯更乾淨衛生，紅薯熟透大概需要3小時左右。

不僅是烤紅薯，就算冰糖雪梨也都是瓦缸燜制。

早就想吃的小隊長，聽老闆說完就把店裡所有的種類全都點了一份，香甜的紅薯、有韌勁的紅薯幹和甜蜜的冰糖雪梨。

作為天冷的最好慰藉，小隊長對烤紅薯滿懷期待。

烤紅薯

剛烤好的紅薯散發著迷人焦糖與紅薯本身混為一體的香氣，熱乎乎捧在手心，驅散了深秋的寒意。

輕輕剝開有少許焦糖的紅薯「外衣」，就露出了冒著熱氣的金黃色「肉體」。

想著粉絲推薦，看著紅薯也是烤的流出蜜汁，更加期待，迫不及待的用勺子挖上一勺送進嘴裡。

粉絲說好吃，當時去的時候排隊的人也很多，不過，今天的小隊長估計是沒有被命運之神眷顧，選的紅薯味道上相對於來說沒有那麼好。

紅薯烤的很綿軟，吃起來口感軟糯，不知道是不是糖漿烤出來的太多，烤紅薯沒有那麼香甜，味道稍顯寡淡。

小隊長會覺得味道對比於11.8元/斤的價錢，有些些不合適，以上純屬個人感受，大家僅供參考哈。

紅薯幹

其實進門第一個映入眼帘的是紅薯幹，顏色金黃，身形粗壯，看著就很有食慾。

就算只裝了幾個紅薯乾重量也是不輕，不過想想這可是香甜又有嚼勁兒的紅薯幹啊，吃，必須得吃！

紅薯幹色澤明豔，紅薯皮也處理的很乾淨，每一根紅薯幹塊頭都很大，不過，對於吃貨來說，味道才是最主要的！

紅薯幹吃起來還是有紅薯本身的香甜，但是味道並不是很濃鬱，比較像紅薯味的QQ糖，膠質很明顯，有個小夥伴說適合看肥皂劇的時候填補一下空虛的嘴巴。

總體來說味道中規中矩，用手拿的時候會感覺有些粘手，但是甜味卻沒有給人驚喜，喜歡有嚼勁兒的可以試試，不過牙口不好就不要嘗試了。

35元/斤的價格，大家根據喜好自行選擇啦~

冰糖雪梨

冰糖雪梨是小夥伴最近在咳嗽，便買了一份（其實最主要是小隊長第一次看見冰糖雪梨裡面是一整個梨子），結果它卻是最讓人意外的壓軸美味。

洛薯坊的冰糖雪梨都是用紫砂鍋慢慢煲出來，裡面有一整顆梨子和銀耳以及少許的枸杞和紅棗，秋冬滋補必備了。

（這裡應該有一張圖的，但是老闆手速實在是太快了，相機快門都趕不上）

老闆會把紫砂鍋裡的食物裝到紙杯裡方便帶走，接著，你會眼睜睜看見老闆用勺子把一整個燜的軟乎乎的梨子壓碎，真的是超級解壓。

冰糖雪梨顏色暖黃，光看著就給人很溫暖的感覺，入口會有一點點兒梨子本身的澀味，銀耳燉的軟爛，膠質都燜了出來，吃完就覺得自己補充了滿滿的膠原蛋白。

小隊長覺得甜度適中，味道剛剛好，冰糖雪梨在這種早晚溫差大，容易感冒的天氣，滋補潤肺，簡直是養生達人必備了。

相對於味道和份量來說，12元/杯的價格是真的很合適了，與其喝奶茶還不如來上一杯冰糖雪梨。

除此之外還有烤玉米，只不過現在因為一些原因，玉米暫時沒有售賣。

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除了上面說的那三種，進店的右手邊還有其他密封包裝的便攜紅薯小零食，最下面還放著等待烤制的紅薯。

洛薯坊也已經在五堰開了一年多，所有的產品都是老闆自己去外地學習後改良的，為保質保量，紅薯都是從東北運過來的。

總得來說有些地方仍需進步，但也是深秋裡一份必不可少的溫暖。

天氣漸冷，你吃到甜甜的烤紅薯了嘛？

文末跟我聊聊，

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