花蛤的家常做法爆炒（爆炒花甲）
2023-05-19 21:42:08 5
作者：陸陸嚕
用料
花甲 1斤
薑片 4，5片
蒜末 3，4瓣
大蔥 1棵
幹辣椒 10幾個
尖椒 4個
澱粉 適量
做法步驟
1、將花甲煮開，煮的時候可適當加點鹽
2、油鍋燒熱，依次加入薑片，蒜末，幹辣椒絲及青椒絲
3、像這樣
4、爆香後倒入花甲，適當翻炒
5、加入大蔥繼續翻炒，再倒入適量老抽上色
6、倒入水澱粉，水澱粉即澱粉加適量水攪拌而成，然後蓋鍋蓋悶煮
7、略留一點湯汁，起鍋
8、成品出來啦
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