河北廊坊有什麼特色美食（河北美食你能品味的廊坊百年歷史）

2023-05-19 20:52:59

廊坊市歷史悠久

早在6000多年前就有人類在此聚居

現在享有「京津走廊明珠」的美譽

在源遠流長的歷史長河中

流傳下來很多特色美食

小編給大家講講廊坊的十大特色美食

永清胡記燒雞

永清胡記燒雞距今已經有100多年的歷史了，經歷了四代傳人，選材主要是農村散養土公雞，奉承獨家中藥秘方薰煮，煮至骨肉相離而形不散。口味香潤、松嫩、細膩之特點，暢銷北京、廊坊及周邊區、市、縣，「胡記」燒雞是永清知名老字號。

薛家窩頭

薛家窩頭是雜糧美食中的佼佼者，你不會想到窩頭都能成為特色吧，以前是宮廷貢品，已經有100多年的歷史了，使用獨特的配方，主要以綠色、健康的糜子米、黃豆為主要原料，口味香甜、口感綿軟、營養還很豐富。

邢營臭豆腐

邢營臭豆腐雖然不如長沙臭豆腐出名，但也不是浪得虛名的，源於清朝末年，主要原料選用優質大豆、五香粉、鹽等為原料，經過二次發酵，製作過程頗為繁瑣。不過邢營臭豆腐一經制出便是精品，很快銷往北京、天津等地，流傳百餘年，至今暢銷不衰。

文安熬魚

文安熬魚高蛋白低脂肪，富含鐵、鋅、硒、鈣等多種對人體有益的微量元素。食用後能夠活血通絡，美容養顏，清腦明目，具有很高的藥用價值和營養價值。淳樸勤勞的德歸人民，以飽滿的熱情，精湛的烹飪技藝，優質的服務，竭誠歡迎四海賓朋。許多外地客商慕名而來，以能夠品嘗德歸魚宴為幸事，並作為當地特產帶回家中饋贈親朋。

肉沫燒餅

肉沫燒餅主要選取肥瘦豬肉末和發麵為主要原料，是一道特色美食小吃，屬於滿漢全席中的一道，其實就是燒餅夾炒肉末，為了保持肉末不太油膩，肉裡加筍丁、荸芥、蓮子，根據季節加些清淡的東西。

三河小燻雞

小燻雞是三河一道傳統美食，創始於清朝末年，既可以當作下酒菜，又可以當主食食用，主要特點就是鹹淡適中。主要工藝為燻制而成，燻制用的原料主要是糖，其色澤金黃泛紅，肉質鮮美，清香爽口，享譽京津廊一帶，成為人們走親訪友的饋贈佳品。

京東肉餅

這個京東可不是那個快遞京東，這個京東肉餅是地道的北方風味。以牛羊肉豬肉為餡，以廊坊香河最為出名，京東肉餅是和南方風格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，既可當菜，也可做主食。品種達十幾種。

大城驢肉

大城驢肉始於清朝末年，屬於廊坊大城縣地方一道傳統名吃，是大城飲食「三寶」之一。祖傳秘方配料，口味清香怡人，鮮美不油膩，營養價值豐富，有滋補功效，是饋贈佳品。

西域齋糕點

西域齋作為廊坊的一個清真糕點老品牌，依然成為老廊坊人的選擇。西域齋一直堅持做傳統糕點，時隔多年還依然是老味道，很受當地人尤其是老市民的歡迎。種類不外乎傳統的自來紅、奶皮，餡料也是往年常見的棗泥、豆沙等，可買帳的顧客卻不少，西域齋似乎要將它的傳統特色堅持到底。

三河豆腐絲

三河豆腐絲又稱「三河豆片兒」，始創於宋朝，興盛於清朝，距今已有500多年歷史，曾被作為貢品獻給皇宮，是廊坊一道美味的特色菜，特點是吃起來爽口，久食不膩，很受廊坊人的喜愛。三河水質清澈、冷冽，無雜質。用這種水做豆腐，肉嫩，質膩，色白。豆腐皮切絲涼拌，色鮮量足，味美可口。

這就是廊坊的十大特色美食

好多都是創始於清朝或是興盛於清朝

廊坊的傳統飲食以冀菜中的冀中南派為主

選料廣泛、製作精細，注重色香味俱全

你吃過幾個？