蝦皮胡蘿蔔炒西葫蘆的最正宗做法（西葫蘆別總炒著吃）

2023-05-20 05:23:59 2

今天用西葫蘆做了一道美食，很多小夥伴對於西葫蘆表示很陌生，有人說這叫菜瓜，也有人說這是小瓜，最奇葩的是，有位小哥哥說這是小時候的南瓜，看到這個評語我真的是哭笑不得了。

其實大家說的都沒錯，西葫蘆的別稱有很多，比如：小瓜，菜瓜，燻瓜、白瓜等等。西葫蘆是很常見的一種蔬菜，而且價格也很便宜，不過它的維生素c含量相當高，具有清熱止渴的作用。

西葫蘆平時都是炒著吃，或者涼拌著吃，但是今天我們用它來做一道早餐餅，又香又嫩，特別美味，感覺就是中國版的披薩。

具體做法：

準備食材：西葫蘆1個，雞蛋2個，海米適量，火腿腸1根

具體做法：

第一步，洗乾淨的西葫蘆去掉兩頭，然後插成細絲，西葫蘆選擇嫩一點兒的，裡面的芯也可以直接吃。

第二步，插絲後加入適量鹽，抓均勻，把西葫蘆沙出水份。

第三步，接著將火腿腸切成丁，準備一小塊紅蘿蔔切成圓片，儘量切的薄一些，加一勺鹽，也沙一下水份。

第四步，沙水後的西葫蘆擠幹水份，加入火腿丁，泡好的小海米，再打兩個雞蛋，加入適量胡椒粉，火腿和海米都是鹹的，所以鹽就不需要加了。

第五步，攪拌均勻後，分次少量加入麵粉繼續攪拌，攪成稍微粘稠就可以了，用筷子夾起一團，不容易掉下來。

第六步，電餅鐺上下蓋都刷上油，然後將麵糊倒入電餅鐺裡，用鏟子將麵糊抹平，接著把紅蘿蔔鋪在麵糊表面，最後再撒上黑芝麻，蓋上蓋子中火悶2分鐘左右，時間到後關掉上火，再烙1分鐘就可出鍋了。

好看又好吃的西葫蘆餅就做好了，西葫蘆吃著很嫩，海米鮮香美味，而且餅非常鬆軟。如果小孩子不愛吃菜，就這麼給她做，相信她會立刻饞哭。