扇貝肉要煮多久才熟（煮扇貝需要多長時間）
2023-05-20 05:29:46 3
扇貝的味道鮮美，營養豐富，具有高蛋白、低脂肪的特點，自古以來就被譽為「海八珍」之一。現在，春節臨近，在節日的家宴上做一盤扇貝的菜餚是不錯的選擇。扇貝的做法有很多，北方人比較粗獷，一般喜歡直接水煮；南方人則比較精細，喜歡料理後食用。那麼，水煮扇貝究竟需要多長時間呢，有什麼家常簡單的做法呢？下面，我就來和大家聊一聊關於扇貝的這些事。
『煮扇貝需要多長時間』煮扇貝需要多長時間才好，需要看扇貝帶不帶殼而定。具體如下：
1、【帶殼扇貝】煮帶殼扇貝時，扇貝需要冷水下鍋，水開後煮5分鐘左右，待扇貝全部張口即可。2、【不帶殼扇貝】煮不帶殼的扇貝肉時，扇貝需要水開後下鍋，煮2-3分鐘左右即可。由於扇貝肉不帶殼，非常容易成熟，所以時間可以略短一些，否則扇貝肉容易變老發硬，不夠鮮嫩。
煮好的扇貝可以直接食用，也可以把扇貝肉剝出做菜食用。下面，我來和大家分享一道用煮出的扇貝肉和蘿蔔絲一起涼拌的菜餚，做出來非常清涼可口，適合在春節的時候作為下酒菜食用。
【食材】蘿蔔1個、扇貝500克
【調料】蠔油、香油、辣椒油、麻椒油、鹽、蒜泥
【製作步驟】
1、扇貝洗淨放入鍋中，加入一勺清水，撒上1勺鹽，大火燒開後煮3-5分鐘左右，煮至扇貝全部張口撈出。放涼後，把扇貝肉剝出備用。
【把我的家常做給您看，喜歡請關注愛做飯的小隊會計，一起嘮嘮普通人家每日三餐的那點事】
,
