番石榴釋迦果營養價值(蓮霧釋迦牛油果)
2023-05-20 00:57:38
第一次吃蓮霧是在廈門,十來年前去廈門旅遊,在中山路步行街有個大姐背著個竹筐在叫賣,五塊錢一個,不算便宜,但第一次見,特別稀奇,便買了一枚嘗了嘗。
怎麼說呢,味道並不是很美味,紅褐色的外表,並沒有一口咬下來有多甜多汁,都沒有,吃口不好,味道有些寡淡,也不怎麼甜,唯一覺得新奇的就是比較清口。稀罕物偶爾嘗一下究竟是什麼味道,也無口厚非,後面就再也沒有吃過了。
我一直覺得釋迦像芭樂,外觀相似,顏色也長得一樣,但後來發現是兩種不同的水果。釋迦的果肉是乳白色的,很軟糯,裡面有黑色的果核,很甜,很清新,且有很濃的香氣,釋迦不便宜,自己家裡從來沒買過,只是在外面偶爾吃到過一次。
牛油果是很多西餐人士的大愛,牛油果可以直接生吃,一切兩半,拿勺子就可以直接挖著吃,我有個朋友早餐配烤麵包一起吃的。
切成片拌著吃,或者打成泥加酸奶裡吃,味道很清新,酸酸甜甜的特別好吃。或者家裡有烤箱的,將牛油果切成兩半,將中間的核取出來,放入黃油或芝士,放進烤箱裡烤。烤好打開烤箱那股濃鬱的香氣,撲面而來,喜歡芝士的更是人間絕味了。
番石榴這種東西,真是奇怪,看不出來哪點長得像石榴。番石榴有紅壤和白瓤之分,外表翠綠的,上面凹凸不平,樣貌一點不出奇。可當切開,裡面的紅壤,它的紅壤與火龍果的紅壤截然不同,是桃紅的,像極了春天粉色的桃花,特別鮮豔。
第一次吃番石榴是在潮汕,買了一份,店家問要辣椒還是要酸梅粉,當時就驚呆了,這不是水果麼,為什麼要搭配這種奇怪的東西,於是問老闆哪種搭配更好吃,老闆便一樣給了一些。
將信將疑的將切好的番石榴沾了點辣椒吃,果子本身有些軟糯,汁水不少,很甜,沾了辣椒粉,又增加點辣辣的口感,使得口味富有層次;又沾了酸梅粉吃,這次完全不一樣,酸梅粉的味道很足,沾了以後,果肉的甜糯加上酸梅粉的酸甜口,使得味道更濃鬱。
番石榴其實可以直接吃的,吃口在我看來比蓮霧、釋迦、牛油果都還好吃,當然這是每個人自己的口味,這些水果雖並不常見,但在水果店或網上都能直接買到,偶爾嘗嘗新,也未嘗不可嘛!
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