怎麼做蘿蔔絲又脆又甜的白蘿蔔（冬吃蘿蔔夏吃薑）
2023-05-21 09:38:33 2
俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑」，在這個秋冬交換的季節裡，蘿蔔這種食物也就成了餐桌上的搶手菜。蘿蔔的吃法有很多，今天給大家分享的這道菜是「涼拌白蘿蔔絲」，簡單易做，酸辣爽脆，吃完了還想吃！
——【涼拌白蘿蔔絲】
【食材】：白蘿蔔半條，圓蔥少量；
【調料】：芝麻香油適量，鹽，雞精，糖，紅油辣椒油，醬油，香菜，小蔥；
——【製作步驟】1、白蘿蔔洗淨後去皮，先切薄片，再切絲。如果有鑔絲工具的話，也可以用工具直接完成。
2、將切好的蘿蔔絲撒上少量的鹽，醃製10分鐘左右；
3、準備好配菜，香菜，小蔥切段，圓蔥切絲備用；
4、將醃製後的蘿蔔絲過清水，一定要用涼白開水，水龍頭直接出來的水含有消毒劑等成份，不能直接用生水衝洗；
5、將蘿蔔絲裝入大碗內，加入鹽，雞精，紅油辣椒油，生抽，糖，芝麻香油，上面撒上香菜，小蔥段和圓蔥絲，攪拌均勻即可；
1、蘿蔔用鹽醃製一下，可以稍稍去除蘿蔔內的一些水份，讓蘿蔔口感更脆 ；
2、記得切好的蘿蔔絲一定不能用水龍頭的生水衝洗過水；
——【結語】：這個季節的蘿蔔是非常好吃的，應季節的食物，價格也不是很貴，一盤簡單的涼拌菜，酸辣爽脆，超下飯，喜歡的朋友們可以嘗試一下了！
——我是彤悅媽媽的美食，每天分享不同的家常菜做法。感謝您的關注，點讚，轉發與評論。有不同見解，歡迎在下方評論區留言探討！
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