花菜怎麼炒好吃又簡單的做法（花菜怎麼做好吃）

2023-05-21 08:30:22 1

大家在生活中應該都聽說過非常多的美食吧，那麼你了解花菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟花菜怎麼做才好吃，以及花菜的簡單做法有什麼？

花菜怎麼做好吃

1：先將木耳洗乾淨，然後放到水裡泡，大小撕成合適的。

2：然後將花菜洗乾淨，掰成合適的大小，西蘭花也是這樣，掰成合適的大小。

3：然後拿出鍋燒上開水，等水開了之後，加上一點鹽和油，把兩種花菜都放進去，大概兩分鐘就可以，然後撈出來，把菜上邊的水控幹，然後放到碗裡。

4：然後將木耳也是這樣用開水稍微煮一下，煮好後，撈出來控幹上邊的水分，將木耳和菜花放在一起。

5：然後再準備出一個小碗，倒入拌菜的調料，醋、香油、鹽、生抽，都倒地適量，用筷子攪拌一下，攪拌均勻。

6：最後將準備好的調料倒進這蔬菜裡邊，攪拌一下，就可以上桌啦。很好吃哦，喜歡吃什麼口味的可以自己再加。

花菜的簡單做法有什麼

1、花菜用淡鹽水浸泡10分鐘洗淨，掰成小朵。

2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香蔥切小段。

3、鍋置火上適量油燒至6成熱，放入花菜炒至邊緣微焦，盛出。

4、鍋留底油，大火加熱，煸香朝天椒、花椒、薑末、蒜片。

5、放入花菜馬上烹料酒，加生抽翻炒均勻。

6、撒上孜然粒、香蔥段煸炒至出香味即可。

花菜怎麼洗乾淨

1、菜花在販賣過程中容易弄髒，所以不要慌著掰開，先打開水龍頭，用流水衝洗整朵菜花，反覆多衝洗幾遍，可以衝掉附著在表面的髒東西。

2、挑選出表面衝不掉的雜質，如雜草，蟲子等，用小刀削去表面沒洗掉的髒處。

3、然後把菜花掰成小朵，並用小刀去掉每小朵上的筋皮。這樣方便繼續清洗。

4、裝一盆乾淨的清水，倒入幾勺子麵粉，也可以用鹽代替。或者直接用淘米水也可以。我用的是淘米水。

5、將菜花倒入水中，浸泡3到5分鐘。淘洗，撈出菜花。

6、用清水再淘洗兩三遍。洗乾淨後，用小刀把菜花改成可以烹煮的小朵就可以了。

洗花菜要注意什麼

咱們剛剛洗花菜的時候，首先要把花菜用流動水衝洗乾淨外面的髒東西，然後再把花菜撕成小朵。如果不方便的話，就用刀切小一點。因為花菜它和一般的蔬菜不一樣，花菜的花心比較密集，不容易衝洗乾淨，所以可能要用到另外一個方法來清洗。那就是在水裡面加入適量的食鹽，然後把切好的花菜放進去淡鹽水裡浸泡。用食鹽浸泡的花菜口感醇厚，而且炒的時候不容易老，炒出來既容易熟，口感又好，可以保持清脆的口感，而且花菜裡面的小蟲子或者髒東西都會自己跑出來。主要還是因為食鹽的刺激性，它可以逼出小蟲子，還能起到「醃製」花菜的作用，炒的時候容易熟，水分也容易炒出來，吃起來就沒那麼大的水氣味。花菜在淡鹽水裡浸泡之後，然後再用流動水衝洗乾淨，再瀝乾水分就可以用來炒菜了。