如何在家自己製作一個好吃的蛋撻（一次成功的蛋撻做法）
2023-05-21 10:55:48 1
一次成功的蛋撻做法，美味可口，純手工製作，零失敗，趕快試試吧
用料
油皮
中筋麵粉65克
奶粉15克
豬油或黃油20克
細砂糖10克
奶40克
鹽1克
油酥
中筋麵粉60克
豬油30
蛋撻液
淡奶油20克
牛奶120克
把鬆弛好的油皮揉出膜，蓋保鮮膜鬆弛一下。
鬆弛好的油皮平均分12份，整形鬆弛。油酥平均分成12份。
油皮用手壓扁包住油酥，用手輕輕往上推，油皮包住油酥，收口。
底向下用擀麵杖擀開，捲起來。
將捲起來的面卷壓扁。
將面卷在用擀麵杖擀開，注意一點要從中間向兩邊擀，不要回擀。
再捲起來放保鮮膜下鬆弛。
蛋撻液材料全部倒入碗裡調勻備用。
鬆弛好的面卷底向上，向中間壓一下
按扁，擀薄。
放入蛋撻模具裡，輕輕往上推包住模具，麵皮要比模具高一點，這樣蛋撻皮做好了。
將蛋撻液倒入蛋撻皮裡，不要太滿，8成滿就好，烤箱預熱中層160度40分鐘。
我的蛋撻烤好了。
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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