澳大利亞必吃美食攻略（關於澳大利亞的那些當家美食）

2023-04-29 02:47:58 3

作者：貓眼三姐妹13

上期第一次發文章寫了一個關於選牛肉的文章，結果引來一片噴聲，大家的評論我也都看到了，後面我會陸續在自己做的時候多拍一些照片逐漸的完善那個文章。今天呢分享一個遊記。

作為全球唯一坐擁整片大陸的國家，澳大利亞是個神奇的國度！

在那裡，你能親眼見證無與倫比的自然奇觀

親手觸摸號稱地球活化石的罕見物種

親身領略現代大都市的繁華脈動

諸多非去不可的理由，往往讓人容易忽略，它也是美食愛好者的天堂。

作為一個新興的移民國家，澳洲美食在海納百川中，形成了百家爭鳴的喜人局面。

小主們，準備好流口水了嗎？跟著葉子娘娘一起，看看澳洲人平時都在吃些啥？

1、驚鴻一瞥袋鼠肉

別以為只有英國人才會做黑暗料理，別忘了澳村的第一批移民有很多就來自英國！否則他們怎麼會想到把袋鼠這麼可愛的小動物擺上桌呢？好可粘，麼麼噠~~

等等！什麼可愛的小動物？你見過可愛的小動物經常橫穿高速公路，跳起來就掀翻汽車嗎？

你見過可愛的小動物身高1.6米、體重100多公斤，尾巴一掃，就可以完爆人類的嗎？

澳洲有2500萬袋鼠，而只有不到2400萬人！如何控制袋鼠的過剩繁殖，成為每屆政府都會頭疼的問題！於是，有人想到把它宰來吃，美其名曰低脂多汁，健康食品！更有坊間傳言，袋鼠肉很快會出口到中國的餐桌，讓全世界最會吃的中國人，幫澳洲人解決困難！

聽到這個消息，一開始，我本來是拒絕的！但自從登上了雪梨塔頂端的旋轉自助餐廳，從300米高空俯瞰雪梨港和CBD交相輝映的壯美景色，頓時忘乎所以！再加上廚師把一道紅酒袋鼠烹調得外貌類似紅燒牛肉，混淆了視聽，葉子娘娘就這樣不要不要地就範了。

憑良心講，袋鼠肉有些柴，口感一般拉薩。但人類就是這麼厲害的生物，味覺和感覺能相互麻痺。就著這海天一線的絕美景色，心和胃都在蕩漾，吃嘛嘛香。

推薦指數：★

推薦理由：高逼格澳式黑暗料理，帶著眼睛欺騙胃

推薦店鋪：雪梨塔頂旋轉自助餐廳（可在淘寶上預訂～）

2、有澳洲奶牛撐腰的冰欺凌

澳大利亞不僅是騎在羊背上的國家，也是騎在牛背上的國家。

澳大利亞人民從來不缺好奶喝，即使代購們把超市買空。（澳洲代購奶粉連結）

在澳大利亞，喝牛奶比果汁便宜，喝果汁比礦泉水便宜，所以，各種奶製品，也是便宜到讓人不好意思了！

就拿葉子娘娘在澳大利亞南部的霍巴特周末集市上買的手工冰欺凌來說，藍莓和薄荷巧克力，兩球加起來僅需20元軟妹幣。店主也太實在了，竭盡所能挖了兩個大球，葉子娘娘和老公兩個人往死裡吃，也沒能在冰欺凌融化之前將其殲滅。

味道嘛，自然不必說，奶好基礎就好，口感輩兒棒。

關鍵在於，原產地，更便宜！

推薦指數：★★

推薦理由：比拳頭還大的冰激凌，只要10元軟妹幣

推薦店鋪：霍巴特港口Salamanca周末集市Viking Cones

3、打敗披頭四的炸魚薯條

去過英國的人想必都吃過Fish and chips炸魚薯條，就是將魚肉去刺，裹上面糊一頓油炸，起鍋後和薯條一起，用紙裹好，打包帶走，沾著醬料，一頓飯就解決了。

這道看似草率的菜式，曾經打敗了披頭四樂隊、下午茶、莎士比亞，被英國人選為最能代表本國的吉祥物！不得不感嘆，英國人比袋鼠可憐多了，幾個世紀來，也沒吃過啥真正好東西……

聰明的澳洲人仗著自己海產豐富，將炸魚薯條做了一番衍進，增加了扇貝、生蠔、鮮蝦等作為原料，豐富了蘸醬的種類，改良了炸魚薯條缺乏層次的口感。

特別在一些港口附近的餐廳，能吃到最新鮮的炸海鮮薯條，咬開外層脆殼，裡面的海鮮汁噴湧而出，香氣和Q彈絕不同於炸雞之流。

不過對於嘴被寵壞的中國人來說，這道美食只能當做零嘴開開胃，要撐起整頓飯，還得靠接下來推薦的美食了。

推薦指數：★★★

推薦理由：在澳洲才能吃到的升級版英國國粹

推薦店鋪：大洋路阿波羅灣Apollo Bay Seafood Cafe

4、走遍世界，得靠意面

澳洲美食不只受英國影響，義大利人也將他們的好手藝帶到了這片土地。

話說葉子娘娘和老公在大洋路自駕的那三天，地廣人稀，餐館難尋，頓頓炸魚薯條，累覺不愛。

直到我們抵達坎貝爾小鎮，驚喜地發現了一家隱藏在角落的無名義大利餐館！

隨便點了一碗牛油果雞肉芝士意粉和辣番茄肉乾海鮮意面，外表雖不華麗，但味道比我去了兩次義大利，吃過的所有意面都帶勁！

什麼叫麵條勁道？什麼叫配料豐盛？什麼叫比例協調？這一碗麵裡，就藏著一個宇宙啊！

吃一口面，又想吃口配料，吃了配料，又想吃麵，根本停不下來！

吃完這碗面，整個人都脈動了回來，打通任督二脈的感覺也不過如此吧！

不過放下碗碟，為什麼我在流淚？一看帳單，太貴了，一碗100軟妹幣！但轉念一想，好歹這裡也是世界級著名旅遊區，回了國，就算花大價錢，應該也吃不到那麼好吃的意面了！

於是我哭得更加銷魂！！！

推薦指數：★★★★

推薦理由：去到白人世界不知吃啥，進家義大利餐廳點碗面，沒錯

推薦店鋪：大洋路坎貝爾鎮上的義大利家庭餐館（鎮上加油站對面）

5、愛她就請她吃戰斧：

俗話說，牛排紅酒，搞定女朋友，原因就在於國內享用一頓好的牛排，錢包君會痛。

既然來到騎在牛背上的國家，不好好大開吃戒怎麼行？牛排必須吃到嘴軟才能放心離開。

慕名前去一家當地高逼格牛排館，想嘗嘗傳說中的戰斧牛排，卻被告知限量發售，當天已賣光。

雖然後來隨意找了幾家，試了肉眼、西冷，味道也不錯。

但沒能在澳洲酣暢淋漓地吃一次戰斧，我和老公一直耿耿於懷。

好在有萬能的淘寶，讓我發現了一家專門直供澳洲牛肉的品質商家。

店裡品類齊全、介紹詳盡，每種牛排有啥特點，該怎麼烹調，一目了然。

回國後試著買了戰斧，跟著店裡的教程慢慢摸索，沒想到煎出來的戰斧鮮嫩多汁，那滋味，好像舌頭上有一百頭牛在澳洲草原上奔跑，盪氣迴腸！

原來在家也能做出這樣的美味，關鍵是，價格還實惠。

在我心中，澳洲牛排應該就是這個味道，天天吃得起的新鮮味道！

推薦指數：★★★★★

推薦理由：牛排煎得好，老公回家早。

（有時間我會專門給大家帶來戰斧牛排的烹飪帖子）

6、你有火鍋和烤鴨，我有生蠔小龍蝦

到了澳大利亞不吃生蠔和小龍蝦，就跟去北京不吃烤鴨，去重慶不吃火鍋一樣，虛了此行！

吃生蠔還得去澳大利亞南部的塔斯馬尼亞島，那裡靠近南極，遠離喧囂，水質優良。那裡的生蠔個頭不大，但極其鮮嫩。不用任何花俏的烹飪技巧，滴兩滴檸檬，沾些千島醬，直接送入嘴裡，入口即化。當然，選擇花式吃法，烤的焗的也任由你選。總之，生蠔愛好者來到塔島膽固醇會飆升，因為他們都忍不住把生蠔當零食，一打一打的往嘴裡塞。

小龍蝦英文名Scampi，絕非國產地溝餵養那貨，人家來自紐西蘭深海，純天然無添加。最好的吃法自然也是最原始的，剝開它火紅的軀殼，將透亮的蝦身直接送入口中，一股鮮甜純進心窩，一口咬下去，感覺整隻蝦在嘴裡遨遊，恍惚之間，覺得自己吃掉了整片海洋，心情只能用感動來形容。有人要問，澳洲出名的不是那種比手臂還長的大龍蝦嗎？聽我的，濃縮的才是精華。

推薦指數：★★★★★★

推薦理由：放心生吃，就選澳洲

推薦店鋪：霍巴特港口MURES海鮮餐廳、雪梨魚市場

7、一年總有那麼365天想吃中國菜：

據最新統計，澳洲黃皮膚華人的數量，已超越白種人，成為澳洲居民的中堅力量。所以在澳洲，根本不用擔心中國人吃不好的問題，特別是雪梨、墨爾本等華人聚集的大城市，唐人街走一走，八大菜系全都有。吃了十幾天芝士黃油，突然聞到醬油豆瓣，果斷復甦你的中國胃，點亮你的中國心！

有朋友會撇撇嘴了，各國的唐人街都賣中國菜，這有啥好稀奇？

妙就妙在澳洲的唐人街品類之齊全、味道之正宗、受歡迎程度之廣，已經突破地球人的想像。身為地道重慶妹紙，葉子娘娘甚至驚喜的發現了重慶著名蒼蠅館子「李米線」的身影，不禁親切得潸然淚下。而且菜裡的辣椒，是真的用心在辣！在歐美的重慶人，肯定好生羨慕澳洲，不用天天海淘火鍋底料（淘寶上火鍋底料連結），以解思鄉之情。

總之，看著各色人種熟練地在中國餐館裡用著筷子，對中國菜露出滿足的表情，我只想高歌一曲《我的中國心》。