新四季網 美食蔥油蟶子的做法教程(蔥油蟶子走起簡單又好吃)2023-04-29 12:05:44 1蔥油蟶子的做法教程?,今天小編就來說說關於蔥油蟶子的做法教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!蔥油蟶子的做法教程把新鮮蟶子外殼逐個刷乾淨。放入清水中,加少許鹽讓其浸泡吐沙。鮮活的蟶子不一會兒就會探出頭來,吐出肚子裡的泥沙。再用流動清水衝洗乾淨。冷水入鍋,加入2片生薑,煮至開殼。如果沒有開殼代表不新鮮了,請避免食用。撈起瀝乾後,取出蟶子肉。蟶子肉的外圈有一層黑線,要儘量去掉以免影響口感。小蔥切花,倒入蟶子肉中。蒜頭4瓣,切末備用。熱鍋,倒入植物油。油可以稍稍比平時炒菜時多一些。小火翻炒出香味。淋入蟶子肉中,再加入生抽調味,就可以享用咯~,