泰州市十大美食（史上最全泰州美食大搜羅）

2023-04-29 05:27:29 25

經常有外地朋友問

你們泰州有啥好吃的呀？

有時候真被問懵住了

這次我們發狠把泰州美食擼一遍

下次再有人問你泰州有什麼好吃的

直接就把這條微信甩給Ta！

乾絲

「早上皮包水，晚上水包皮」。泰州人吃早茶，並非以飲茶為主，而是要吃點心麵條之類，尤其要吃燙乾絲。黃豆加工而成的豆腐乾切成細絲，反覆洗燙，去盡豆腥味，澆上精製滷汁及芝麻油，佐以薑絲、蝦米而成。色澤素雅，軟嫩異常，鮮美雋永。

魚湯麵

作為泰州人早茶的標配，魚湯麵鮮就鮮在那一碗湯，此湯用黃鱔魚骨、魚頭熬製而成，鮮香少腥，加入筋鬥的細面，撒上小胡椒粉，連湯帶面吃個乾淨，咂咂嘴，還齒有留香。一碗奶白濃香的魚湯麵，讓多少遊子魂牽夢縈。

各式面點

除了乾絲魚湯麵，泰州早茶美食品種更是多達數十種：肉包、菜包、豆沙包、翡翠燒麥、麻辣雞餃、麻球、蒸餃、千層糕、秧草包、小米糕、蕎麵餅……每家早茶店至少有一款能撩動你味蕾的面點！

1、會賓樓鼓樓店

地址：鼓樓北路15號

2、古月樓

地址：老街100號、蓮花六區北門往西100米

3、新榮華樓酒家

地址：五一路83號（光孝寺對面）

4、水潤堂

地址：江洲南路鑫泰花園東大門北8米

5、皮包水茶樓

地址：老街21號

6、福滿樓大酒店

地址：迎春西路28號

7、鳳城人家

地址：老街內街59號

8、王三大酒店

地址：江洲北路（供電局北側）

9、東園小館

地址：南通路45號茂業天地1樓（恆記甜品旁）、香頌南門西側

10、者者居

地址：迎春東路老街第一家

11、 天外天酒樓

地址：濟川東路皇室堡對面

12、天滋緣

地址：鼓樓北路15-1號

13、新富春酒店

地址：海陵區東進西路28號

14、老鳳城麵館

地址：海陵區打笆巷中段

15、新翠綠飯店

地址：泰州海陵區邑廟街36號

16、乾海灣蝦餃美食

地址：海陵區稅東街鼓樓路小學對面

17、老大東飯店

地址：海陵區老街南側

乾拌麵

老實說，能突破魚湯麵的重圍，佔得早茶界一畝三分地，泰州乾拌麵確實「有料」。或粗或細的苗條，葷油、素油任選，加上蝦籽、香菜、蒜頭、雪裡蕻、辣椒油、胡椒、芝麻……吃完麵條，再喝上一小碗魚湯，這個早晨活力滿滿！

奇怪的是，比起大飯店，街巷旁小館子、小麵攤的乾拌麵往往讓人更驚喜！

1、明珠乾拌麵

地址：海陵區明珠小區北門口

2、天天來小吃

地址：海陵區稅務橋西街，泰山賓館南邊巷子往東

3、金玉手工刀面

地址：海陵區財富廣場西門(近五一路)

4、江記驢肉麵館

地址：海陵區鼓樓北路36-7

5、望海樓酒店

地址：海陵區鳳城河景區東南園58號

6、六小飯店

地址：海陵區望海樓景區斜對面

7、胡一刀

地址：海陵區泰州市二中對面(近鼓樓大橋)

8、李三面檔

地址：海陵區森園路森園小區西邊三四百米處

9、天天麻辣鮮

地址：青年路255號

10、周記小吃

地址：海陵區蓮花四號區東門口

燒餅

酥得掉渣,香掉下巴！燒餅是麵食，應是北方人做得好，但全國最出名的卻是黃橋燒餅。與之相比，泰州本地燒餅沒有特別的名字，但卻默默陪伴著我們的每一個早晨。價廉物美，品種也很多，有蔥油的、糖的、蘿蔔絲的、龍虎鬥的……其中龍虎鬥最玄妙：咬一口，甜鹹在你的口中碰撞，撕打，糾纏在一起直至最後的水乳交融。

1、愛華燒餅店

地址：梅蘭路（蓮花三區北門往西）

2、小萬燒餅

地址：潤泰農貿市場

3、一烤香燒餅

地址：蓮花二區菜場北門西側

4、草爐燒餅

地址：老街靠近南邊

5、老高橋燒餅

地址：因拆遷搬到明珠小區附近

6、稅務餅店

地址：打笆巷南段

7、徐記燒餅

地址：邑廟街菜場內

8、小熊燒餅店

地址：航海2村3號105室

牛肉麵

一碗牛骨湯麵條，上面飄著片片牛肉，再放上切好的翠綠欲滴的香菜，口味略重的可以加點油辣椒，喝一口湯，吃一口面，整個人生都覺得圓滿了。在泰州人眼裡，牛肉麵可以是開啟一天好胃口的早飯，可以是填飽肚子的午飯，或者是忙了一天飢腸轆轆犒勞自己養胃的晚飯。

1、梁徐董記牛肉麵

地址：教工三村西門對面

2、西域精品牛肉麵

地址：中百一店西北側對面

3、小壽牛肉麵館

地址：客運南站出口北側

4、淮南牛肉湯

地址：江蘇牧院東門北側

5、老地方牛肉刀削麵

地址：蓮花四號區南門西側

6、劉記牛肉麵館

地址：迎春東路東方花園北門西側

7、太麻裡臺灣牛肉麵

地址：泰州鼓樓北路11號（市少年宮南側）

8、呂記牛肉麵館

地址：鵬欣·尚城29-13

9、鮑徐牛肉麵

地址：盛和花園南門附近

10、小薇牛肉（面）館

地址：鼓樓南路與永興路交叉路口東南側

11、正宗牛骨面

地址：永興花園北側

12、青木堂私房牛肉麵

地址：海陵路人民醫院南院向北150米

13、老城小鎮牛肉麵

地址：濟川東路與海陵路交叉路口西南角(集集小鎮旁)

14、胡忠華牛肉館

地址：邑廟街鼓樓北路交叉口東側

15、國慶羊牛肉麵館

地址：泰州海陵區中醫院斜橋分院旁

16、小司牛肉麵

地址：金田路海光菜場南大門西側

17、常記牛肉麵

地址：迎春西路121—9號（老省泰中對面）

18、孫氏牛肉麵

地址：迎春西路與書苑路交匯處向東200米

19、李記牛肉麵館

地址：教工三村對面

20、寺巷園和居牛肉麵

地址：高新區寺巷街道辦對面

蟹黃湯包

蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。蒸熟的湯包雪白晶瑩，上面的折皺細巧均勻，整個兒恰如一朵朵飽滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的玉菊，加之皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見裡面的湯汁在輕輕晃動，使人感覺到一種吹之即破的柔嫩。別說吃了，光是看，就是一種美的享受！

1、靖江百盛弘毅大酒店

地址：靖江市江陽東路1號

2、南園賓館

地址：靖江市人民南路40號

3、國際大酒店

地址：靖江市人民南路159號

4、鴻運酒樓

地址：靖江市南環路93號；江平路225號

5、建霞大酒店

地址：泰興市曲霞鎮政府東側

6、亮亮大酒店

地址：曲霞鎮政府東側50米

7、莊家人大酒店

地址：曲霞鎮印達村

8、曲霞大酒店

地址：曲霞西大街掛麵廠對面

9、富春大酒店

地址：東進西路28號

10、皮包水茶樓

地址：泰州海陵區老街21號(近老街戲臺)

11、大東生煎

地址：坡子街時尚萊迪美食一條街內

12、陳揚蟹黃湯包（東進東路店）

地址：海陵區東進東路蘇果超市西側

油炸臭幹

「聞起來臭，吃起來香」，能讓泰州人打個巴掌都不丟口的小吃非臭幹莫屬。金黃色的炸臭幹，舀一勺紅燦燦的水大椒澆在上面，一口咬下去，水大椒的辣、油炸的香、臭乾子的臭、豆腐的鮮夾在一起，還有那個燙勁，口水都說得流出來了！

1、邑廟街臭幹

地址：邑廟街東頭的綠化帶裡

2、張老太臭幹

地址：涵東街81弄3號（近東進路7 7）

3、老東站臭幹

地址：東進東路原野大酒店西邊的巷頭口

4、陳家橋臭幹

地址：陳家橋西街119號（青年路實驗小學斜對面）

5、工人新村臭幹

地址：工人新村27號樓西側

6、西倉橋臭幹

地址：西倉橋橋東北側巷頭口

7、阿林臭幹

地址：斜橋花園東大門向南50米

8、千裡香臭幹

地址：海陵學校向東20米往南的小巷內

9、瘸奶奶臭幹

地址：海陵南路和暮春街路口向南20米

10、蓮花一區臭幹

地址：蓮花一區西門進去30米

下午茶

有人說，在泰州胖子是可以被原諒的，理由是泰州小吃太多了：蝦餈、油端子、鍋貼、梅花糕、鴨血粉絲、魷魚粉絲、油餅、糖藕、回滷幹、涼粉……光是下午茶的選擇就有這麼多，還談什麼減肥大業？

1、蝦餈

地址：①關帝廟②西倉橋③蓮花四號區內小吃街

2、油端子

地址：①關帝廟巷盡頭（魷魚粉絲旁）②臭幹攤上一般兼賣

3、鍋貼

地址：①五巷西邊②肥楊（海光菜場對面）③蓮花四號區小吃街內

4、梅花糕

地址：①五一路梅花糕（老體育場對面、光孝寺正門向西200米左右）②張四梅花糕（老街靠近皮包水、東進路7 7附近）

5、鴨血粉絲

地址：①鳳年鴨血粉絲（海陵路與五一路口向南）②玉良鴨血粉絲（海陵北路288號三單元103號）③老鴨湯粉絲館（海陵區萬達廣場2號門向北60米）

6、魷魚粉絲

地址：關帝廟巷小區內

7、油餅

地址：五一路建行東側巷子內

8、糖藕

地址：文峰菜場東門巷子裡

9、回滷幹

地址：①蓮花四區西門的橋北側老夫妻倆②陳家橋巷西入口50米臭幹攤

10、涼粉

地址：①蓮花四區西門的橋北側②陳家橋巷西入口50米臭幹攤③蓮花一區西門進去50米

11、金剛臍

地址：老街戲臺附近

滷菜

下班路上，剁半隻鹹香可口的滷鵝，再切點肥而不膩的豬頭肉，亦或抓點有嚼頭的鵝腳、鵝翅膀，回家弄點白酒或啤酒，一天的辛勞就在大快朵頤中消散了！會生活的泰州人就是這麼犒勞自己的。

1、斜橋醬鴨

地址：南通路斜橋紅星139號（東進小區南門四人醫斜橋分院西側約100米處）

2、侉子滷菜

地址：蓮花四號區廣場對面東北方向的小路進去約50米

3、樹根滷菜

地址：斜橋往西約100米處（多彩生活超市旁）

4、鋼廠滷菜

地址：四人醫北面，鋼廠對面

5、菜正香

地址：蓮花一區西門北側、上海大花園北門西側等

6、小臘龍滷菜

地址：老街戲臺往東，門朝北

7、小正興滷菜

地址：邑廟街西頭（城隍廟西隔壁）

8、洪旺滷菜

地址：光孝寺斜對面

9、姚大滷菜

地址：蓮花五號區南門、盛唐花苑14號樓

10、花園莊滷菜攤

地址：花園莊國慶橋北側

11、工人新村滷菜

地址：工人新村東門馬路對面

羊肉湯

冬天裡的羊肉湯，能讓你喝一口暖到腳板底，你要是剛剛在瑟瑟的寒風裡穿過，那一碗溫熱，更是迷得你忘乎所以。

1、雲龍羊肉店

地址：泰州高港區刁鋪街道繁榮路14號

2、刁鋪羊肉店

地址：寺巷鎮人民中路66號（老寺巷大橋東橋下，坐北朝南）

3、農夫之家

地址：寺巷鎮人民中路（鎮政府向東約200米，坐南朝北）

4、老地方羊肉館

地址：高港區刁鋪街道大豐村路邊

5、眾不同草原羊肉館

地址：海陵區鼓樓北路5-1號

6、海芳羊肉館

地址：引鳳路497號（蓮花六區西門向南）

7、榮根羊肉館

地址：高港區刁鋪街道通泰支路94號

8、稅東街全羊館

地址：海陵區稅東街5-6號

9、趙二羊肉館

地址：揚橋口河西稻河灣東大門向北150米

10、老兵羊肉館

地址：海陵區春暉路（國泰特賣場向東20米，坐南朝北）

小龍蝦

夜深了，你還不想睡？那就來一份小龍蝦吧！十三香、蒜泥、清水、椒鹽、蛋黃……想著一桌七八種口味龍蝦任我擼，或者一邊擼一邊喝著啤酒……夏天就該是這個模樣！

1、曹二小龍蝦

地址：泰州樂天瑪特（九州店）往西100米

2、寶乾龍蝦館

地址：迎春西路老省泰中對過

3、金湖龍蝦

地址：泰州市北倉路69號—4

4、眾不同邵伯龍蝦館

地址：鼓樓北路5-1(書城北20米)

5、鄉巴佬龍蝦館

地址：稅東街9-5號，鼓樓路小學斜對面

6、楓樂居泰州龍蝦城

地址：稅東街9號，鼓樓路小學斜對過

7、兄弟燒烤

地址：東門東營街47號

8、味道水鄉龍蝦館

地址：蓮花六號區西門向北50米

9、趙記秘制龍蝦（原李記）

地址：老省泰中斜對過

各市、區美食一覽

海陵區

1、泰州乾絲

2、魚湯麵

3、蟹黃大包

4、清燉蟹黃獅子頭

5、蟹黃汪豆腐

6、泰州大麥粥

7、油炸臭幹

8、草爐燒餅

高港區

1、刁鋪羊肉

2、霍堡牛肉

姜堰區

1、董記牛肉

2、大埨羊肉

3、蔣垛維財豬頭肉

興化市

1、興化燻燒

2、垛田龍香芋

3、沙溝大魚圓

4、沙溝藕夾子

5、中莊醉蟹

泰興市

1、宣堡小餛飩

2、曲霞湯包

3、黃橋美味鮮

靖江市

1、長江三鮮

2、蟹黃湯包

3、蟹黃粉皮

4、季市老汁雞

5、馬橋餛飩

把泰州味道帶回家

1、嵌桃麻糕

2、小磨麻油

3、泰州醬菜

4、絲光薄荷糖

5、梅蘭春酒

6、黃橋燒餅

7、黃橋肉渣

8、大佛指銀杏

9、溱潼魚餅蝦球

10、河橫大米

11、靖江肉脯

12、安豐三臘菜

13、中莊醉蟹

14、溱湖籪蟹

15、興化紅膏大閘蟹

泰州美食真的是太多太多了，親們有好推薦，別藏著，留言和小夥伴們分享吧！