石家莊刀削麵培訓(拉麵刀削麵培訓)
2023-05-13 18:45:38 2
石家莊刀削麵培訓?拉麵刀削麵培訓特色小吃培訓蘭州拉麵是我國西北地區的麵食,現已流行全國,走向世界,在各省都有經濟實惠、獨具特色蘭州拉麵餐館西北拉麵主要適合小飯館、食堂檔口、早點鋪投資小,易上手,我來為大家科普一下關於石家莊刀削麵培訓?以下內容希望對你有幫助!
石家莊刀削麵培訓
拉麵刀削麵培訓特色小吃培訓
蘭州拉麵是我國西北地區的麵食,現已流行全國,走向世界,在各省都有經濟實惠、獨具特色蘭州拉麵餐館。西北拉麵主要適合小飯館、食堂檔口、早點鋪。投資小,易上手。
蘭州拉麵保持面的口感,勁道,食完口齒留香,一碗麵的靈魂在於湯,一碗湯的靈魂在與熬製時所用到的材料。唐人美食在傳統蘭州牛肉麵「一清二白三紅四綠五黃」的基礎上,有著自己獨特的風格,由牛棒骨長時間熬製成原湯,湯味濃鬱,香而不膩,再加上地道的老蘭州香辣味,口味可在同品類競爭中脫穎而出。
北京唐人美食培訓學校,建校多年,為餐飲美食界培養數萬技術人才。學校開設特色小吃系列課程,包括拉麵課程。本專業由創業面點指導技師主講和面技法、拉麵劑的使用、免溜面的拉麵技術的手法要領以及肉湯的熬製,學員親手實踐,包教包會。
拉麵課程內容包括:
基礎
和面的技術要領
配方的準確使用
拉麵劑的精準使用
拉麵配料加工和肉料準備
核心
揉面技術、醒面時間要求和狀態把握
溜條技術、出筋、出勁的技術手法
出條技術,寬條、窄條、粗條、細條、毛細條的出條技術
熬製肉湯的核心技術(十餘種香料製作)
北京唐人美食培訓學校,多年來專注於餐飲技術培訓服務。上課時間靈活,烹飪名師全程指導實操,小班教學,預約上課,隨到隨學,學會為止,提供開業指導。歡迎您前來參觀試聽體驗,滿意後報名學習。
學校地址:北京市海澱區北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商乘車路線:地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校
,