涼拌苦瓜怎麼做不苦竅門（這才是涼拌苦瓜正確的做法）
2023-05-14 01:29:35
涼拌苦瓜苦瓜性涼，也叫涼瓜，是夏季解暑佳品。將苦瓜焯熟，涼拌成一碟小菜，清涼甘苦，似乎給炎熱的夏季帶來陣陣清爽。
300克苦瓜，10克蒜末，3克鹽
2克雞粉，1克味精，1克白糖
食粉、芝麻油各適量
烹飪步驟
苦瓜所含蛋白質、脂肪、碳水化合物在瓜類蔬菜中含量較高，特別是維生素C的含量，居瓜類之冠。苦瓜還含豐富的維生素及礦物質，長期食用，能解疲乏、清熱祛暑、明目解毒、益氣壯陽、降壓降糖。
製作小貼士苦瓜去籽切成條後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，可減輕苦瓜的苦味。
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