路邊小吃簡單又好吃（3款火爆街頭的人氣小吃）

2023-05-13 15:21:10 1

每座城市都有一條名聲在外的小吃街，這裡絕對是各地美食小吃的匯集地。對於吃貨而言，用「天堂」這兩個字來形容這裡再貼切不過了！

烤羊肉串、炸麻花、奶油芝士薄脆、蝦扯蛋、水晶缽仔糕、烤豬蹄……讓人眼花繚亂，食慾滿滿。面對這些美食，咱們大人都忍不住剁手，更別提小孩子了！#美食##你經常吃外賣還是自己做飯##你認為世上最好吃的美食是什麼#

先給大家分享3款火爆街頭的小吃，逛美食街的時候大家‬一定都看到過它們。學會之後，指不定自己都能出攤賣小吃了哦~

1⃣️臭豆腐

這款豆腐小吃全國聞名，雖然它聞著臭臭的，但細品之下臭味之餘還蘊藏著一股濃鬱的香味。

就連美食家汪曾祺都「拜倒」在它的味道之下，還在他的散文裡寫道「不臭不好吃，越臭越好吃。」

製作方法

食材：臭豆腐乳、白酒、北豆腐、涼白開、蔥、辣椒粉、蒜蓉、芝麻、雞精、鹽、香菜。

具體步驟：

1、取一大碗，倒入臭豆腐乳、涼白開以及1勺白酒攪拌均勻。

2、將北豆腐衝洗乾淨，切成大小一致的豆腐塊。

3、將切好的豆腐放入配置好的臭豆腐乳水中，切記水要沒過豆腐。

4、用保鮮膜將豆腐密封好，放入冰箱裡冷藏24小時。

5、24小時之後取出豆腐，瀝乾豆腐的水分。

6、鍋中油溫5-6成熱，放入瀝乾水分的臭豆腐炸制一遍，撈出瀝乾油後再進行二次復炸，這樣臭豆腐的口感更酥脆。

7、取一碗加入蔥、辣椒粉、蒜蓉、芝麻、雞精以及鹽，鍋中燒熱油倒入碗中，加入炸好的臭豆腐撒上香菜即可食用。

2⃣️狼牙土豆

靈魂拷問下暖粉們，狼牙土豆是哪兒的特色小吃呢？這狼牙土豆是四川特色風味小吃，不僅吃著香辣過癮，而且還特別飽腹~

實不相瞞，這份小吃外面一般賣10元1份，不過咱們自己在家只需2-3個土豆就做一大盤，再也不怕一份不夠吃了。

製作方法

食材：土豆、鹽、糖、米醋、味精、香油、蒜末、五香粉、孜然粉、芝麻、辣椒麵、辣椒油

具體步驟：

1、土豆洗淨去皮，切成1釐米厚的波浪條狀。放入水中浸泡十幾分鐘，擦乾水分備用。

2、起鍋，油溫燒至7成熱，將土豆條下鍋共炸制3次：炸一次，用漏勺快速撈出，隔3秒重複一次，直到土豆成熟即可。

3、將炸好的土豆撈出，加入2~3克鹽、白糖、米醋、味精、香油、稍多一些蒜末、白芝麻、少許五香粉、孜然粉、熟花生碎、辣椒麵、少許花椒粉、辣椒紅油等調味，趁著熱度拌勻就可以享用啦~

3⃣️雞翅包飯

雞翅裡包著軟糯的糯米飯，雞翅烤得又脆又香，裡面不僅有著鮮嫩多汁的雞肉，還有香軟彈牙的米飯，一口肉就是一口飯既好吃又飽腹~

如果在家把這盤美食端上餐桌，您家孩子一定能連著吃好幾個雞翅。如果沒有糯米飯，咱也可以用家裡的剩米飯來做，將剩米飯秒變街邊美味。

製作方法

食材：雞翅、糯米、紐奧良烤翅醃料、黑胡椒粉、蜂蜜、水、蠔油、生抽、鹽

具體步驟：1、順著雞翅大面的兩根骨頭用刀畫圈，切斷雞翅的筋膜，將雞翅立起用手使勁一推，最後在出來的骨頭上一砍，即可將雞翅肉形成小布袋。

2、將雞翅清洗乾淨，取一大碗加入奧爾良醃料放入雞翅，再加上保鮮膜密封放進冰箱冷藏醃製一晚。

3、糯米提前1小時浸泡，泡製1小時後瀝乾水分。

4、鍋中加入適量油，倒入糯米翻炒一會，加入適量蠔油、生抽以及鹽，再倒入清水沒過糯米加蓋燜制。待糯米煮製6-7分熟，鍋中水快幹時加入適量黑胡椒粉調味，翻炒一會。（糯米飯中可加入喜歡的蔬菜）

5、取出醃製好的雞翅，將炒熟的糯米飯填入雞翅裡，填三分之二滿即可。

6、烤箱預熱到200℃，烤架上刷上適量油放好雞翅放到中層烤制30分鐘。雞翅拷到20分左右，兩面刷上蜂蜜水（蜂蜜與水比例1:1）再放入烤箱烤10分鐘即可。