牛肉軟爛訣竅（紅燒牛肉）

2023-05-14 02:05:38

作者：琪琪涵涵媽

用料

牛肉 2斤

蔥，姜，蒜 適量

花椒，大料，桂皮 適量

幹辣椒，冰糖 少許

豆瓣醬 一勺

生抽，老抽 適量

油，鹽 適量

做法步驟

1、牛肉清洗乾淨

2、切成合適的塊狀

3、準備好香料

4、冷水下鍋放入牛肉焯水

5、水開後撇去浮沫

6、撈出牛肉用溫水衝洗乾淨

7、鍋裡倒油爆香蔥姜等香料

8、放入牛肉翻炒

9、倒入適量生抽，老抽和一勺豆瓣醬

10、翻炒均勻

11、把肉倒入高壓鍋裡，放入適量鹽調味，蓋好蓋子上汽後25分鐘以後關火

12、高壓閥洩氣後，打開蓋子就可以吃啦！

13、高清圖片

14、成品圖片

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