來貴州必吃的美食（貴州這些從口甜到心的美食）
2023-05-13 19:26:51
如果「幸福」有味道，
那麼我們想到的可能是「甜」。
甜，是生活裡不可缺少的一種味道。
對於甜，最直接的攝取是來源於糖。
說起糖，咱們貴州的還是有很多的喔！
足以慰藉這個涼風習習的秋天啦
鎮寧波波糖
鎮寧波波糖是鎮寧布依族苗族自治縣頗具特色的一種民族傳統食品，始於是清朝鹹豐年間。是用糯米加工的飴糖和去皮炒熟的芝麻粉末為主要原料，經過精心加工製作而成。它主要特點是香、甜、脆，色澤麥黃。食之口內久留芝麻的清香，香甜、易化，所以又叫「落口酥」。
土城苕絲糖
習水土城苕絲糖具有獨特的製作工藝，採用當地種植的紅薯和糯米為原材料，芝麻，花生，核桃為輔料製作而成，口味獨特，香甜可口。經蒸、煮、煎、搓、揉、壓等三十六道工序精製而成。具有酥脆爽口，香甜不膩，營養豐富，是一種老少皆宜的綠色健康食品。
青巖玫瑰糖
原名「麻片糖」，問世已有一百多年的歷史，據說最早的玫瑰糖是在1874年，青巖人用玫瑰花、紅砂糖、糯米、小麥、芝麻、核桃仁、紅砂糖製成條狀或塊狀，吃著酥軟，咬開後糖內的糖心進入嘴中,使得整個嘴巴中都有了玫瑰的香味。
巴結鎮古法紅糖
貴州巴結鎮的古法紅糖，被譽為「東方巧克力」，瀰漫著一種自然濃鬱的蔗香和焦香，比巧克力更潤澤質樸。掰下一塊放進嘴裡，濃甜在舌尖慢慢散開，直至心裡甜甜的。
財神核桃糖
赫章財神核桃糖色澤金黃、糖稠甜蜜、柔韌清脆，早已享譽四方，系赫章縣財神鎮的特產，過去曾經是逢年過節饋贈親友的高檔禮品。在赫章當地流傳有「財神核桃糖、味道賽蜂蜜」的俚語。
凱裡陶老者米花糖
貴州陶老者米花糖源於黔東南苗侗各民族民間傳統美食，取材當地源生態的材料溶入獨特秘制工藝精製而成。它具有濃鬱的民間風味，口感香，酥，脆，甜，和回味悠長的特點。
荔波絲絲糖
絲絲糖是貴州黔南州特產，它具有潤肺、生津、去燥養身功效。
丁丁糖
叮叮噹，叮叮噹……
一路敲一路買所以叫丁丁糖。
敲擊的聲音真奇妙，
吸引著孩童腳步，
承載著大部分人甜甜的回憶。
苗家薑糖
貴州省黔西南州地區的苗家手工薑糖採用傳統配方手工製作而成。口味香甜、純正。
糖
糖，對於許多人來說並不陌生，
因為那是記憶裡「甜蜜」的味道。
有的人心情好要吃甜的
用味覺品嘗快樂
有的人心情壞也要吃甜的
用味覺調劑糟糕的情緒
而在貴州，這些甜食對於當地人來說
不僅僅是味覺的滿足
更是一種不可遺落的美食文化
是故鄉的味道
遵義雞蛋糕
遵義雞蛋糕是一種美味可口的漢族傳統名小吃。具有柔軟、香甜、爽口、色澤深黃、富有彈性、入口蛋香、回味悠長、容易消化的特點。
都勻衝衝糕
衝衝糕是黔南少數民族家中常見的點心，人們也常說「多吃衝衝糕就會長得高」，所以這就成了小孩子的最愛，雖然這是沒有科學根據但是衝衝糕的卻很有營養。衝衝糕製作工具是當地人手工製成，有隔板、蒸籠、木棒、高壓鍋這些。口感質柔軟香甜。
都勻太師餅
都勻太師餅是流傳於都勻的一種點心，系貴州風味小吃名點之一。太師餅皮酥，味香，鹹甜皆備。據說：遠在商代，武王伐紂，紂王派聞仲太師隨軍出徵。太師為了縮短進兵時間，製作了一種糖燒餅，備為行軍乾糧。此後，燒餅製作傳到民間，經過工藝上的不斷改進，形成了酥皮果料糖餡的甜食餅。後人為紀念聞太師，命名為"太師餅"。
威寧蕎酥
威寧蕎酥是貴州威寧彝族回族苗族自治縣生產民間特色小吃。這種糕點以其原料獨特和製作歷史悠久，威寧蕎酥是以苦蕎麵粉為主料加豬油等多種配料製成的糕點,香酥鬆散，味道鮮甜，口感清爽。傳說蕎酥還曾在朱元璋生日時被進獻，大獲讚賞，被列為貢品之一！
織金髮粑
潔白如銀的糕面上撒有白芝麻，側面可以看見密密麻麻的小孔，使它格外的輕軟，咬上一口，甜甜綿綿的很有韌性，咀嚼中偶爾的那一口芝麻香，令人回味。
畢節湯圓
畢節湯圓味道香甜可口，質地細膩。湯圓用上等新糯米磨製成米漿，過濾曬乾而成精製湯圓米粉，用冷水或開水調和米粉製成麵皮，用蘇麻、核桃、花生、蜜棗、芝麻、洗沙、玫瑰、桔餅、火腿、白糖、紅糖、冰糖、香油等製成餡子。包上餡子的湯圓潔白細膩，下鍋後不用猛火，不用瓢在鍋底攪動，待餡子煮熟，湯圓自然飄浮水面即舀盛碗中食用。
思南花甜粑
花甜粑是貴州思南土家族獨有的美食，因其製作工藝獨特，味道甜美而享譽四方。花甜粑便於儲存。待蒸熟的花甜粑涼透後放在水缸裡用清水浸泡，可以吃到第二年的農忙季節。花甜粑裡折射出了獨特的文化，反映了思南土家族的原始圖騰意識，蘊含著豐富的祈福意願和倫理觀念文化。
青巖糕粑稀飯
糕粑稀飯是由「糕粑」和「稀飯」組合而成的食品，還加上了用玫瑰醬調製的玫瑰水，攪拌均勻，芳香清淡，甜而不膩。相傳當年八國聯軍入侵北京後，一對夫妻逃到青巖古鎮，也帶來了令農家人大開眼界的宮廷美味——糕粑稀飯。
銅仁糖麻圓
糖麻圓也被稱作是麻團。在從前的銅仁，糖麻圓是常見的路邊攤小吃，口感軟糯，再加上芝麻的清香，味道香甜，很受本地人及遊客的喜愛。
沿河糯米包子
糯米包子，用糯米粉做皮，冰糖、芝麻、花生碎屑、肉哨子，少量柑桔皮細末為餡，蒸熟後滋味豐滿、甜香鮮酥。吃時最好用碗盛著吃，以免油餡漏掉。糯米包子，於民國時期得名，在貴州民間亦稱為糯米糰。趁烏江運輸之利，飲食業亦空前繁榮，故民國時有王尚賢的糯米包子、冉隆平的蕎面、董老漢的油餅子、大席場老婆婆的糯米餈粑之說。
這些美味的甜食
哪一款是你的最愛呢
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內容來源：貴州新媒中心
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