雞蛋和其它食物的蒸製方法（雞蛋和它是絕配）

2023-05-13 15:59:10

眼下最該吃的食材，蒸一蒸就上桌，能補充胺基酸，孩子長個正需要！今天小面姨給大家分享一道「雞蛋蒸青豆」的做法，這是一道非常美味好吃的美食，尤其適合孩子吃，最近這段時間，青豆剛剛上市，新鮮香嫩，我隔三差五做給孩子吃。青豆是一種含有蛋白質和胺基酸特別豐富的食材，對於正在長身體長個子的孩子們來說，是促進骨骼生長發育的天然食材，孩子常吃可以補充體內胺基酸等營養元素，為孩子將來長個大個子提供必需的營養成分。這道美味做起來也很容易，不用炒不用烙，只需蒸一蒸，就可以端上桌直接吃，省時省力，孩子還超喜歡吃。

這道雞蛋蒸青豆我選擇了用雞蛋和青豆來完成這道美味，食材很簡單，只有雞蛋和青豆兩個，平時孩子喜歡喝雞蛋羹，每周基本上能喝一二次，後來我用雞蛋炒青豆做過一次下飯菜，結果發現孩子也非常喜歡吃，後來我就想到何不用雞蛋和青豆搭配，採取蒸的的方式，給孩子做一道創新菜出來，同樣的蔬菜，不同的烹飪方法，也許孩子會多吃一些。嘗試一次之後，果不其然發現孩子對很喜歡吃，於是就堅持又做了一些，每次對做法進行局部的完善，現在味道越來越好吃。雞蛋和它是絕配，蒸一蒸就好，每隔2天做一盤，腸胃越來越好！現在這道雞蛋蒸青豆每周孩子能吃三次，每次做一碗，被他吃得乾乾淨淨。

現在正是青豆成熟的季節，青豆含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種胺基酸，青豆的做法很多，可以燒肉、和各種炒菜，青豆而不是豌豆，其中賴氨酸含量最高。前幾天買了些青豆，一些炒了雞蛋，一次沒吃不完，今天用青豆做個簡單早餐，雞蛋蒸青豆，特別鮮嫩美味，孩子直接用勺子舀著吃。青豆作為豆類蔬菜，不僅含有胺基酸等人體所需的營養成分，還含有鈣、鐵、鎂、磷等多種礦物質元素，是孩子骨骼發育必不可少的食材之一。另外，青豆中還含有大量蛋白質、胡蘿蔔素等營養成分，孩子常吃能幫助腸胃消化，提高孩子體內新陳代謝。家中有孩子的家長們，這道菜春季吃最美味，希望不要錯過。現在我把這道「雞蛋蒸青豆」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來。

​【雞蛋蒸青豆】

食材：帶殼青豆適量、雞蛋2個、生抽、鹽、香油少量。

做法;

1、帶殼的青豆適量，雞蛋2個準備好。

2、青豆撥開去掉外殼，清洗一下。

3、鍋裡加清水下入青豆，煮至青豆微熟撈出。

4、將青放入盤子中，加入少量鹽充分拌勻。

5、雞蛋磕入碗中，攪拌成雞蛋液。

6、將雞蛋液倒入到青豆當中，然後充分拌勻。

7、蒸鍋中放入水燒開，將盤子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。

8、中大火蒸十分鐘左右，取出。

9、取出後加少許生抽和香油調味，顏色非常好看又好吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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